Cooperatives Agroalimentàries ha advertit que la producció de cereals a Andalusia ha patit un retall del 31,48% en el total de grans, el que suposa 547.554 tones menys, fins a situar-se al voltant de 1.191.781 tones. Aquesta xifra prové de la suma de les estimacions per als principals cultius del sector, com blat, civada, triticale, civada i blat de moro.
Segons l'organització, aquest desplom de la collita respon, d'una banda, a la reducció de la superfície sembrada, que passa de 549.277 hectàrees el 2025 a 445.556 hectàrees en la campanya actual, i, d'altra banda, a la merma de rendiments prevista en diversos dels cultius més estesos, condicionats per factors climatològics.
En aquest sentit, han recordat que la concatenació de borrasques que va afectar al camp andalús durant l'hivern va deixar àmplies zones encharcades, provocant "asfíxia radicular i podredum" en les plantes. A això s'han sumat les elevades temperatures de la primavera i l'inici de l'estiu, que han originat una maduració prematura, menor pes específic del gra i pèrdua de qualitat comercial en aquelles parcel·les on el ompliment no s'havia completat de manera adequada, ha explicat la cooperativa.
Fort ajust en el blat tou i dur
En el cas del blat, la producció total s'ha calculat en 584.677 tones, el que implica un descens del 37% respecte a la campanya precedent. La superfície conjunta de blat tou i dur cau fins a les 206.551 hectàrees, és a dir, 74.019 hectàrees menys que el 2025.
El blat tou aconsegueix una collita de 292.145 tones, amb una reducció del 35% i un rendiment mitjà de 2.769 quilos per hectàrea, davant dels 3.690 quilos obtinguts l'any passat.
Per la seva banda, el blat dur és el cereal que més retalla superfície entre els principals cultius. Les sembres disminueixen un 36%, fins a 101.037 hectàrees, mentre que la producció baixa un 39%, fins a 292.531 tones. En conseqüència, el seu rendiment mitjà se situa en 2.895 quilos per hectàrea.
Evolució de civada, triticale i blat de moro
Pel que fa a la civada, la superfície cultivada descendeix un 22%, fins a 81.983 hectàrees, i la producció es contrau un 37%, amb una previsió de 196.130 tones. Així, el rendiment mitjà passa de 2.950 a 2.392 quilos per hectàrea.
El triticale constitueix una de les poques excepcions, en incrementar la seva superfície fins a 62.464 hectàrees. Aquest avanç s'atribueix en gran mesura a la feina d'empreses com Agrovegetal, que concentra més del 50% del mercat andalús de llavors d'aquest cultiu.
En els darrers exercicis, Agrovegetal ha focalitzat la seva estratègia en oferir al sector varietats millors, adaptades a les condicions del sud peninsular i orientades tant a l'obtenció de gra com de foratge. D'aquesta manera, la seva activitat en millora genètica, realització d'assaigs, producció de llavor certificada i transferència de coneixement a l'àmbit cooperatiu ha contribuït a reduir la incertesa del cultiu i a reforçar el seu atractiu per a explotacions agrícoles i ramaderes, especialment en un escenari d'elevada demanda de matèries primeres per a alimentació animal, ha assenyalat l'agrupació.
En paral·lel, la superfície dedicada al blat de moro s'ha mantingut "pràcticament estable" en 8.145 hectàrees. No obstant això, la producció cau un 6%, fins a 89.705 tones, amb un rendiment mitjà al voltant de 11.014 quilos per hectàrea, davant dels 12.297 quilos registrats el 2025.
Rendibilitat en risc i canvi d'enfocament
Pel que fa a la rendibilitat, el sector cerealista continua en una situació compromesa, tant per la caiguda dels rendiments com pel encariment dels inputs agraris, cosa que provoca que sigui "inapreciable els increments moderats que està havent en la majoria dels cereals respecte al 2025". En aquesta línia, des de Cooperatives Agroalimentàries d'Andalusia s'ha reiterat "la necessitat que el sector cerealista canviï d'enfocament i deixi de centrar-se únicament en la producció de matèria primera".
L'associació ha remarcat, així mateix, que "es fa necessari concentrar l'oferta i guanyar dimensió per ser més forts i competitius, apostar per la I+D+i a través d'empreses com Agrovegetal i avançar en la cadena de valor de la mà de la indústria". També ha incidit en què el "reforç de la transformació i la comercialització pot aconseguir que una major part del valor afegit generat pel cereal romangui en mans d'agricultors i cooperatives".