Le Bureau de la Qualité Alimentaire de Cantabrie (ODECA) a lancé une nouvelle action promotionnelle pour donner de la visibilité aux 36 aliments de qualité différenciée qui sont commercialisés sous le label Sabe a Norte.
"L'été que tu emportes de Cantabrie. Sabe a norte" est le slogan choisi pour cette initiative, qui encourage à la fois les habitants et les touristes à lier leurs souvenirs estivaux dans la région avec les saveurs locales et leurs produits gastronomiques.
La campagne commence ce vendredi et s'étendra jusqu'au 16 août, l'une des périodes de plus forte concentration de visiteurs. Elle sera présente sur les réseaux sociaux, dans les médias, dans les salles de cinéma et dans les supermarchés BM et Lupa, entre autres supports. La présentation a été réalisée lors d'une conférence de presse avec la conseillère en Développement Rural, Élevage, Pêche et Alimentation, María Jesús Susinos ; le directeur général de l'Alimentation, Paulino San Emeterio, et le responsable d'ODECA, Juan Luis Centeno.
Pour cette action, un matériel spécifique a été élaboré pour chaque canal, articulé autour d'une "histoire d'été, de découverte et de rencontre" mettant en scène un homme et une femme qui se rencontrent au Marché de l'Espérance de Santander, lorsque tous deux essaient de s'emparer de la seule boîte de myrtilles disponible à un stand. Ce moment devient le début d'une relation dans laquelle ils parcourent ensemble différents coins de la géographie cantabre à moto.
Au cours de ces escapades, le couple savoure beaucoup des "grands ambassadeurs gastronomiques" de Cantabrie : viande de la région, anchois, fromages avec des figues de qualité, vins — tant ceux de la Côte de Cantabrie que ceux de la Terre de Liébana —, poissons, conserves, sobaos et d'autres aliments qui sont "synonymes d'authenticité et d'excellence".
Le spot central de la campagne, conçu par l'agence Karibu Media, parcourt de nombreux lieux emblématiques du territoire, parmi lesquels Santander, San Vicente de la Barquera, Suances, les Vallées Pasiegos ou la plage de San Juan de la Canal, à Santa Cruz de Bezana.
Les aliments cantabres, identité et mode de vie
Dans chaque scène partagée par le couple apparaissent des produits gastronomiques de Cantabrie qui, comme l'a souligné Susinos, "ne sont pas seulement une partie de notre économie, mais une partie essentielle de notre façon de vivre". "Ils font partie de qui nous sommes et de comment nous profitons de nos meilleurs moments", a-t-elle souligné.
La conseillère a souligné que cette action "veut aller au-delà d'une simple promotion gastronomique". "C'est une invitation à vivre la Cantabrie, à la sentir, à s'en souvenir. Elle parle d'émotions, d'expériences partagées et de tout ce qui fait qu'un séjour dans notre terre soit véritablement inoubliable".
Selon ses détails, toute la proposition s'articule autour d'une "idée simple et directe : l'été que tu emportes de Cantabrie a le goût du nord. Parce que quand quelqu'un pense à un été en Cantabrie, il se souvient de nos paysages, de notre mer, de nos montagnes, de nos villages, de nos fêtes et de notre manière de profiter de la vie. Et à côté de tous ces souvenirs apparaissent aussi nos saveurs : une table partagée, un produit local découvert dans un marché ou un repas qui devient un souvenir".
Pour Susinos, il s'agit d'une campagne qui "permet de démontrer la diversité de la Cantabrie en très peu de temps", une communauté "authentique et diverse", qui "prend soin de ses traditions, protège son paysage et qui regarde vers l'avenir avec ambition".
"Cette campagne veut transmettre précisément cela, que derrière chaque saveur, il y a une histoire ; que derrière chaque produit, il y a des personnes, et que derrière chaque label de qualité, il y a un engagement envers l'excellence", a-t-elle insisté.
En ce qui concerne le poids du secteur, la conseillère a rappelé que l'industrie agroalimentaire représente 22 % du PIB industriel cantabre et 6 % du PIB global ; elle génère un chiffre d'affaires supérieur à 1,700 millions d'euros et regroupe plus de 3,000 entreprises, dans sa "grande majorité" des PME familiales "mais avec beaucoup d'expérience et de tradition".
IGP Pomme de terre de Valderredible et renforcement de la marque Sabe a Norte
La marque Sabe a Norte regroupe 36 références agroalimentaires couvertes par quatre indications géographiques protégées (IGP), cinq appellations d'origine protégées (AOP), 15 certifications écologiques et 12 labels de qualité contrôlée.
Dans ce contexte, Susinos a souligné que la récente reconnaissance de l'IGP de la pomme de terre de Valderredible constitue une "excellente nouvelle" pour la Cantabrie et pour les producteurs "qui ont travaillé pendant des années pour réaliser cet objectif", "renforçant l'image de la Cantabrie comme une terre d'aliments excellents".
"Cette reconnaissance certifie quelque chose que les consommateurs et les professionnels du secteur savaient déjà : que nous sommes face à un produit singulier, avec des caractéristiques différenciées qui trouvent leur raison d'être dans un territoire concret et dans le savoir-faire de ceux qui le cultivent", a-t-elle ajouté.
La titulaire du Développement Rural a assuré que le Gouvernement de Cantabrie maintiendra cette ligne de travail, en impulsant de nouvelles figures de qualité différenciée, en consolidant celles déjà reconnues, en soutenant les producteurs et en faisant en sorte que "nos aliments soient de plus en plus connus et valorisés, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de notre communauté".