L'organisation agricole COAG Jaén a réclamé qu'il soit agi immédiatement pour freiner la spéculation sur le marché de l'huile d'olive, après la baisse "artificielle" des cotations à la source, qui se situent en dessous des coûts de production et, selon l'entité, violent la Loi de la Chaîne Alimentaire.
L'association a averti que, si l'industrie maintient cette dynamique, elle répondra par des manifestations et des mobilisations tout au long de l'automne. Dans un communiqué de presse, le secrétaire général de COAG Jaén et responsable régional du secteur, Francisco Elvira, a qualifié de "incompréhensible et inacceptable" le fait que des baisses des prix à la source soient enregistrées alors que les huileries sont "pratiquement vides" et qu'il n'y a pas d'excédents d'huile.
Selon les dernières données provisoires de l'Agence d'Information et de Contrôle Alimentaires (AICA), au 31 juillet et diffusées par le Ministère de l'Agriculture, près de 90 pour cent de la production a déjà été commercialisée. Cela laisse aux caves des huileries à peine 25 pour cent du volume total, c'est-à-dire environ 329.941 tonnes des 1.300.800 tonnes obtenues lors de la campagne.
Pour COAG, il n'y a pas de fondements d'offre et de demande qui expliquent cette chute des prix, qu'ils attribuent à l'augmentation de la spéculation, à l'entrée d'huiles de pays tiers et à la pression de certaines parties du secteur pour faire baisser les cotations en vue de la prochaine campagne.
Elvira a souligné qu'un abaissement injustifié est forcé, ignorant la forte augmentation des coûts. Il a rappelé que le dernier rapport de l'Association Espagnole des Municipalités de l'Olivier (AEMO) indique que, si en 2010 produire un kilo d'huile coûtait trois euros, maintenant le seuil minimum de rentabilité tourne autour de cinq euros par kilo.
"Les agriculteurs ne pouvons pas continuer à supporter l'impact de la hausse des intrants et de l'énergie tandis que la distribution fait plonger les cotations en dessous de ce qu'il en coûte pour produire", a dénoncé le porte-parole de COAG, qui a décrit la conjoncture comme "insoutenable" pour la viabilité de l'oliveraie et des familles qui en vivent.
Malgré la tendance à la baisse des prix, les sorties d'huile sur le marché depuis les huileries se sont maintenues en juillet à 95.266 tonnes, un volume similaire à celui de la campagne précédente et proche de la moyenne de 100.000 tonnes mensuelles, avant l'arrêt habituel d'août.
En même temps, COAG a souligné que la distribution dispose de 20 pour cent de plus d'huile qu'il y a un an, accumulant un total de 234.708 tonnes entre les mains des emballeurs.
Le rapport de l'AICA indique, en outre, que les stocks totaux d'huile en Espagne au 31 juillet 2026 s'élevaient à 568.692 tonnes (120.654 tonnes de moins que le mois précédent). De ce volume global, 329.941 tonnes étaient entre les mains des producteurs, 234.708 tonnes entre les mains des emballeurs et 4.042,89 tonnes dans le Patrimoine Communal Olivarero.