Víridi Horizons, operador vertical espanhol especializado em pistache, antecipa que a produção nacional na campanha de 2026 se situará em uma faixa entre 12.000 e 14.000 toneladas. A previsão chega em um contexto de aumento gradual da oferta espanhola e de expectativas de preços inicialmente estáveis, segundo detalha a companhia em um comunicado.
Esta projeção implica ajustar para baixo as primeiras estimativas da campanha, que apontavam para um volume acima de 14.000 toneladas. No entanto, a cifra final dependerá de como evoluirá a meteorologia nas próximas semanas e do calibre definitivo do fruto.
"A campanha havia evoluído de forma praticamente perfeita até meados de agosto, com boas condições durante a floração e um excelente desenvolvimento vegetativo. No entanto, a queda das temperaturas, o aumento da umidade e as chuvas das últimas semanas mudaram o cenário e obrigam a extremar o controle para garantir a qualidade do produto", destacou o diretor técnico da Víridi Horizons, Ignacio Soler de la Azuela.
O responsável técnico ressalta ainda que esta campanha apresenta uma singularidade agronômica relevante: um adiantamento do ciclo do pistache de entre sete e dez dias. "Tanto a floração quanto a maturação se deslocaram aproximadamente nesse intervalo, em linha com uma tendência ao adiantamento das florações que vem sendo observada durante os últimos anos", explicou.
No plano dos preços, a empresa toma como referência de partida níveis próximos aos registrados na campanha anterior. Seu comportamento final, no entanto, ficará condicionado pela evolução da produção mundial, o volume de estoques acumulados e a capacidade exportadora dos principais países produtores.
As projeções internas da Víridi Horizons contemplam uma queda de, pelo menos, 40% na colheita de pistache dos Estados Unidos, que poderia chegar a 50%. Esta queda é atribuída, sobretudo, à intensa onda de calor durante a floração, que afetou o pegamento do fruto, e às limitações hídricas. O impacto nas cotações dependerá igualmente dos estoques de campanhas anteriores e do ritmo de suas vendas ao exterior, em particular para a China.
A companhia também estima que a disponibilidade de pistache proveniente de outros grandes origens produtores poderia contrair-se ao longo deste ano.
A Espanha acelerará sua produção nos próximos anos
No caso espanhol, Víridi Horizons considera que o grande ponto de inflexão para o setor chegará nos próximos exercícios. Atualmente, calcula-se que na Espanha há cerca de 90.000 hectares de pistache plantados, dos quais apenas cerca de 20% estão já em plena produção, o que deixa um amplo potencial de novas explorações que serão incorporadas gradualmente ao mercado.
A empresa prevê que este incremento se intensifique quando alcançarem seu máximo rendimento as plantações estabelecidas nos últimos cinco ou seis anos, caracterizadas por um maior tamanho médio e um nível superior de tecnificação.
"Durante os próximos três a cinco anos vamos assistir a uma aceleração muito importante da entrada em produção. Quando essas explorações jovens alcançarem sua capacidade produtiva veremos saltos muito significativos na colheita espanhola", indicou Soler de la Azuela.