La DO Cava organizó un evento que durante dos días congregó a expertos internacionales en vino, quienes degustaron más de 200 variedades provenientes de 65 bodegas, con un total de 5.000 copas servidas, según informó la entidad en un comunicado este martes.
En su segunda edición, el Cava Meeting Internacional atrajo a 28 ponentes que presentaron sus recientes estudios y discutieron sobre la situación actual y las perspectivas futuras del cava.
El evento también incluyó un ‘showroom’ donde 65 productores exhibieron sus Cavas de Guarda Superior, todos con más de 18 meses de crianza.
Javier Pagés, presidente de DO Cava, remarcó la importancia histórica del cava, con «150 vendimias a sus espaldas», y su arraigo en el territorio y tradiciones locales. Pagés destacó el crecimiento del mercado de los espumosos y la diversidad de opciones para los consumidores, instando a la unidad y al trabajo conjunto en el sector.