La Agrupación para el Fomento de Terneros de Cantabria (AFTECA) ha puesto sobre la mesa la preocupante reducción en el número de terneros sacrificados en la comunidad durante el último ejercicio.
En un encuentro mantenido con la consejera de Ganadería, María Jesús Susinos, los representantes de AFTECA expusieron los datos más relevantes de la asociación correspondientes a 2025, además de su inquietud por el descenso de sacrificios tanto en el ámbito autonómico como dentro de la propia entidad, según ha señalado el Ejecutivo regional en una nota.
De acuerdo con las cifras trasladadas, la agrupación cerró 2025 con unos 2.200 terneros sacrificados, todos ellos comercializados a través de Lupa, lo que implica una reducción cercana al 14% respecto al ejercicio precedente.
En estos momentos, y a partir del análisis realizado junto al ICA, AFTECA concentra alrededor del 35% de los sacrificios de vacuno que se llevan a cabo en Cantabria, un peso que se ha mantenido estable en los últimos años, aunque la caída registrada por la asociación también se deja notar en el conjunto del sector regional.
Desde AFTECA han precisado que esta disminución obedece, en buena medida, al desvío de animales pasteros que dejan de cebarse en Cantabria debido al elevado coste, lo que repercute de forma directa en el número de reses disponibles para sacrificio en la Comunidad Autónoma.
Al mismo tiempo, la agrupación aprovechó la reunión con Susinos para presentarse al nuevo director general de Ganadería, Alfredo Álvarez, y reforzar la relación con la Consejería mediante distintas propuestas orientadas a optimizar la gestión diaria. Entre ellas, subrayan la necesidad de avanzar en la digitalización de la información mediante el desarrollo de un programa informático propio para la asociación --que en el futuro pueda ser compatible con el Portal Ganadero y otras aplicaciones de la Administración autonómica-- con el fin de simplificar trámites y hacer más ágil la labor de ganaderos y técnicos.
Los portavoces del colectivo también manifestaron su voluntad de intervenir en el diseño de la ayuda al cebo de terneros dirigida a los ganaderos de carne que el Gobierno había anunciado.
Por otro lado, la consejera reiteró el respaldo de su departamento para continuar impulsando la producción de carne de ternero certificada con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Cantabria y reafirmó el compromiso de la Consejería con el vacuno de carne, remarcando la necesidad de una acción conjunta para asegurar la rentabilidad de las explotaciones y la continuidad de una actividad clave para el medio rural cántabro.
Susinos expresó su satisfacción con la evolución de este proyecto, que acumula más de una década produciendo carne de terneros menores de un año procedentes de explotaciones ganaderas del Nansa y Peñarrubia, que posteriormente se comercializa en la comunidad a través de Semark AC Group, propietario de las cadenas de supermercados Lupa y Telco.
Para la responsable regional, iniciativas de este tipo favorecen la rentabilidad y la viabilidad de las explotaciones, dinamizan la economía en las zonas rurales y contribuyen a fijar población.
Igualmente, destacó el valor de las carnes con sello de calidad de Cantabria por su capacidad para ofrecer producciones de alta calidad, ligadas al territorio y compatibles con la protección del entorno natural, y avanzó que en breve se celebrará una reunión de trabajo con todo el sector para seguir desarrollando el Plan de Cebo.
En la reunión participaron, además, los directores generales de Ganadería y de Pesca y Alimentación, Alfredo Álvarez y Paulino San Emeterio, respectivamente, así como el presidente de AFTECA, David Almirante; el vicepresidente, Ángel Pérez; el tesorero, Alejandro Fernández; el secretario, Marcos Pérez; la gerente, Raquel Jaroso; los vocales Raúl de Celis y José Enrique San Emeterio; y Bruno Sánchez-Briñas, en representación de la Fundación Botín.
AFTECA agrupa a 150 socios, de los que cerca de un centenar toma parte activa en el programa mediante el sacrificio de sus animales.