Alimentaria-Hostelco 2026 conmemorará sus 'bodas de oro' del 23 al 26 de marzo en Barcelona, con la meta de consolidarse como el gran escaparate ferial para toda la cadena de valor del 'retail' y el 'food service'. Al mismo tiempo, impulsará su perfil internacional e innovador y afianzará su apuesta estratégica por el canal Horeca.
El presidente de Alimentaria, Antonio Llorens, ha subrayado que esta edición será especialmente significativa al coincidir con el 50 aniversario del salón. “Celebrar 50 años es un compromiso muy fuerte de que hay que seguir haciéndolo bien o mejor los próximos 50 con el compromiso fuerte de seguir acompañado a la feria. La feria ha demostrado ser un ecosistema dinámico que se adapta a los diferentes cambios que se presentan, desde la organización de la distribución, su concentración, el mundo 'food service' o la pandemia, pero sobre todo de ver a un consumidor que evoluciona que es más exigente y este ecosistema se adapta a para satisfacer estas necesidades. En estos 50 años hemos ido acompañando y ayudando a la evolución del sector”, ha recalcado.
Llorens ha remarcado que Alimentaria constituye un “buen ejemplo” de colaboración público-privada, que considera “realmente eficaz”. Ha recordado que se trata de una feria sectorizada, concebida como un “salón de salones”, con 12 espacios expositivos con identidad propia y muy especializados por categoría. A su juicio, su carácter transversal, orientado a cubrir toda la cadena de valor, la diferencia de otros certámenes, junto con la amplia presencia de áreas de demostración y zonas de experiencia.
El presidente de Alimentaria ha insistido en la relevancia de la “internacionalización”, dado que esta convocatoria reunirá a 3.200 expositores, de los que cerca de 1.000 serán internacionales. “Hemos invitado a 1.500 compradores importantes que vienen de más de 100 países, es una feria muy internacional y acompaña a la industria española a su expansión por todo el mundo”, ha señalado, en referencia a la alianza con ICEX para abrir nuevos mercados y potenciar las oportunidades de negocio.
Otro de los ejes del salón será la “innovación”. “Alimentaria es un lugar donde se tienen que identificar las tendencias y que los que visiten encuentren respuestas a sus preguntas. Es muy importante The Alimentaria 'Hub', una zona con más de 200 ponentes”, ha indicado.
El presidente de Hostelco, Pere Taberner, ha explicado que la meta es “ser la plataforma líder que se enfoca a hostelería, 'food service' y equipamiento hostelero”. A su entender, “es una sinopsis perfecta y que el consumidor la vive cada día en la calle”, ya que nace con la vocación de configurarse como “un punto de encuentro” para todo el ecosistema hostelero.
Según Taberner, el certamen “ofrece algo más que un espacio para ofrecer los productos ya que hay hasta 200 actividades, entre las que destaca Imagine Foodservice Europe, organizado junto a Marcas de Restauración, donde se reunirán por primera vez en Europa los restaurantes de marca para comentar como se abren restaurantes en Europa”.
En conjunto, Alimentaria+Hostelco 2026 prevé reunir a cerca de 3.300 compañías expositoras procedentes de 70 países, que ocuparán 100.000 metros cuadrados netos distribuidos en siete pabellones, prácticamente todo el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
La organización confía además en superar los 110.000 visitantes profesionales, reforzando así su posición como plataforma de referencia para la generación de negocio, la internacionalización y el 'networking' de sus sectores.
MOVILIZADO 320 MILLONES DEL PERTE AGROALIMENTARIO PARA 440 PROYECTOS
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha querido poner en valor el 50 aniversario de Alimentaria, la “mayor feria de alimentación y hostelería de España” y una “referencia a nivel internacional” para el conjunto de la industria agroalimentaria.
Planas ha recordado el peso estratégico del sector: “Nuestro sector agroalimentario es un pilar estratégico por el empleo, el crecimiento económico que sostiene las áreas rurales.
Además, hemos hemos superado la barrera de 78.000 millones de exportaciones. Nuestros alimentos y bebidas están presentes en 193 países y son cada vez más valorados en los mercados internacionales por su calidad, innovación y vinculación con la dieta mediterránea”, ha subrayado el titular del ramo.
En este marco, el ministro ha incidido en el respaldo del Ejecutivo: el Gobierno ha apoyado “muy de cerca” al sector. “Hemos apoyado la modernización de nuestra industria agroalimentaria con el Perte Agroalimentario que ha movilizado 320 millones de euros para 440 proyectos, mientras que se ha dotado con 118 millones de euros a la industria alimentaria y bebidas en el marco del kit digital, a los que se unen los fondos de la PAC y la PPE”, ha indicado.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación contará con un espacio institucional de 587 metros cuadrados en la feria, donde participarán 80 empresas españolas de producción ecológica de distintos ámbitos. Asimismo, patrocinará varias iniciativas orientadas a difundir la calidad y la capacidad innovadora del sector, como el primer Campeonato Internacional de Cocina patrocinado por Alimentos de España, el Concurso del Mejor Pan de Alimentaria y la final del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026.
APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS PYMES
Durante la jornada, el presidente de FIAB, Ignacio Silva, ha remarcado que España es un país de pymes y que la salida al exterior continúa siendo una de sus “asignaturas pendientes”. “Internacionalización, productividad y el tamaño son los desafíos a los que se enfrenta las empresas de alimentación y bebidas, cualquier de ferias que traigan exhibidores permite ayudar y crecer al sector son bienvenidas”, ha subrayado.
Silva ha apuntado también a la “hiperregulación” como otro gran reto. “Estamos a favor de la normativa, hemos ido siempre por delante, pero el problema es la hiperregulación a nivel europeo, nacional y hasta municipal, es el gran problema de las compañías, que no tienen ni tiempo para ver la normativa. Somos un sector que producimos productos con una seguridad alimentara alta, de gran calidad e innovadores, donde vamos por delante, pero el problema es gestionar la cantidad de normativa”, ha recalcado.
En la misma línea, el director general de Aecoc, José María Bonmatí, ha defendido la necesidad de reforzar la internacionalización. “Somos una potencia agroindustrial y no nos podemos conformar con tener un buen sector primario, hay que hacerlo si queremos abordar la internacionalización necesitamos alianzas para crecer y ser competitivos, lo que se busca es ser capaces de no tener problemas de suministros”, ha señalado.
Sobre Alimentaria, Bonmatí ha rememorado el papel pionero de la feria, destacando que el “primer supermercado en España con 'scaners' se puso en Alimentaria para enseñar cómo lo que se veía fuera funcionaban”. A su juicio, “es lo que muestra que está muy pendiente de cómo evolucionan los canales y siguiendo mucho al consumidor”.