QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
Esta semana, la rica oferta agroalimentaria de Andalucía se destaca en ‘San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country’, un evento que se lleva a cabo del 6 al 8 de octubre, con el lema ‘Tradición y regeneración’. Un espacio de 84 metros cuadrados sirve como expositor institucional para la Junta de Andalucía, que además patrocina esta feria internacional, convocando a expertos de la gastronomía y agroindustria global.
Las empresas andaluzas presentes en ‘San Sebastián Gastronomika’ 2025 aprovechan la oportunidad para exhibir la diversidad, sostenibilidad y la «excelente calidad de los productos» de su tierra, promocionados como la «materia prima indispensable» para la alta cocina. El stand de la Junta de Andalucía acoge a productores y comerciantes de aceite de oliva, aceitunas, tomates, carnes, quesos, conservas de pescado, vinos, bebidas espirituosas y otros productos hortofrutícolas.
La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural gestiona la presencia del gobierno regional bajo la marca ‘Gusto del Sur’, respaldando a las empresas que priorizan la calidad para destacar en el mercado internacional. El intercambio con profesionales extranjeros en la feria potencia nuevas oportunidades de negocio y fortalece las ya existentes, mejorando la rentabilidad y competitividad del sector agroalimentario andaluz.
Adicionalmente, se organizan actividades complementarias como degustaciones, demostraciones culinarias en vivo y maridajes, además de una tertulia sobre la excelencia y versatilidad de los productos andaluces. Con casi 14.800 asistentes el año pasado, los organizadores anticipan un aumento del 5% en la asistencia para esta edición, consolidando el evento como un importante escaparate para los alimentos andaluces en el ámbito de la alta cocina.
