El Gobierno de Aragón, a través de su Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha iniciado un proceso de consulta pública para la actualización de la normativa relacionada con la recogida y transporte de cadáveres animales en las granjas. Esta actualización busca incorporar tecnologías modernas como el almacenamiento refrigerado, extendiendo su uso a todas las especies ganaderas, en respuesta a las demandas del sector y los avances en bioseguridad.
La directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, ha destacado que este cambio representa un avance significativo para la comunidad, ya que «sitúa a Aragón en una posición avanzada respecto a otras comunidades. La producción ganadera ha evolucionado de forma notable en los últimos años y nuestra normativa debe ir al mismo ritmo». Lanza también enfatizó que «esta modificación aporta herramientas modernas y seguras para la gestión de los subproductos animales y refuerza el liderazgo de Aragón en materia sanitaria».
El almacenamiento refrigerado, hasta ahora permitido únicamente en explotaciones avícolas y de conejos, se propone ahora para todas las especies, lo que ayudará a mantener los cadáveres en condiciones óptimas, reducir olores y disminuir riesgos de enfermedades, además de optimizar la frecuencia de recogidas.
Aitziber Lanza explicó que «el almacenamiento refrigerado es un sistema eficaz para mantener la higiene y reducir riesgos sanitarios. Ampliarlo a todas las especies es un paso lógico y necesario para reforzar la bioseguridad en las explotaciones aragonesas». Además, subrayó la importancia de la consulta pública y el trámite de audiencia para garantizar un proceso transparente y participativo en la definición de la norma final.
«Queremos que el sector trabaje con certezas. Por eso abrimos un proceso participativo y transparente, que permitirá perfilar una norma más eficaz y totalmente adaptada a las necesidades actuales del campo aragonés», concluyó Lanza, resaltando el compromiso del Departamento con el diálogo y la mejora continua.