Asaja Córdoba ha comunicado este martes que, en los dos primeros meses de la campaña de aceite, octubre y noviembre, la provincia ha alcanzado una producción acumulada de 47.884,58 toneladas. Se trata de un volumen calificado como “positivo” por la organización agraria y que confirma que la campaña ha comenzado a “buen ritmo”, aunque “se sitúa por debajo del registrado en el mismo periodo del pasado año, cuando se contabilizaron 60.657 toneladas”.
La organización ha explicado en una nota que las precipitaciones caídas durante las últimas semanas de noviembre han “ralentizado el ritmo de recolección”, si bien “han contribuido a mejorar el estado general del olivar tras meses de necesidad hídrica”. A escala nacional, la producción acumulada se sitúa en 293.197 toneladas, de las que 250.641 toneladas corresponden a noviembre, mes en el que la recogida se extendió a la mayoría de zonas olivareras españolas.
Respecto a las salidas de aceite, Asaja subraya que Córdoba ha presentado un “buen comportamiento en estos dos primeros meses, con 23.510 toneladas comercializadas”. En el conjunto del país, las salidas acumuladas alcanzan las “184.796 toneladas (incluyendo importaciones), de las cuales 97.868 toneladas se corresponden al mes de noviembre”. Según la organización, se trata de un “ritmo adecuado para el inicio de la campaña, que previsiblemente se incrementará en los próximos meses”.
En relación con el rendimiento graso, y pese a las lluvias de noviembre y a la mejora del estado vegetativo del olivar, desde Asaja Córdoba precisan que “apenas aumentará, ya que el fruto tenía el aceite prácticamente formado antes de las lluvias”, y apuntan a que la producción final será “media, a la espera de comprobar si finalmente queda incluso por debajo de los aforos adelantados por la Junta de Andalucía y el Ministerio de Agricultura”.