La organización agraria Asaja Córdoba ha realizado este martes un "balance muy positivo del desarrollo de la última montanera", a la que ha llegado a calificar como "excepcional, en términos generales", si bien ha admitido que "se ha visto parcialmente empañada por la pérdida de parte de la cosecha de bellotas a causa de las intensas lluvias registradas en las últimas semanas".
Según ha remarcado en un comunicado el presidente de Asaja Córdoba, Fernando Adell, "hacía tiempo que no teníamos una montanera con tantas bellotas, lo que ha permitido una alimentación óptima del ganado y unos resultados muy satisfactorios en el campo".
Con todo, ha señalado que "el tren de borrascas haya provocado la caída y pérdida de una parte importante de esa producción, que incluso habría permitido contar con excedente para los cerdos del próximo ciclo, que aprovechan la dehesa a finales de febrero y marzo".
Asimismo, ha indicado que las abundantes precipitaciones no solo han mermado la disponibilidad de bellota, sino que han alterado el ritmo normal de la ganadería. "El mal clima ha alterado el ritmo habitual en las últimas semanas, dificultando el acceso a las explotaciones, afectando a los caminos y provocando retrasos en los envíos de animales a matadero, al haberse interrumpido en algunos casos la carga en camiones", ha detallado Adell.
Pese a estos contratiempos, la patronal agraria ha incidido en que la calidad final del producto se mantiene intacta y se puede "afirmar que la calidad de los cerdos ha sido excelente. Estamos ante una añada extraordinaria y las piezas ibéricas que salgan de esta montanera serán de una calidad superior", en palabras del presidente.
Adell ha alertado también de que, al margen de la meteorología, el sector continúa "pendiente de una amenaza constante, la peste porcina africana", que sigue siendo "una preocupación para el ibérico andaluz", aunque ha querido "destacar que las medidas de bioseguridad implantadas están funcionando y están siendo eficaces para proteger nuestras explotaciones".
Finalmente, Asaja Córdoba ha reiterado su compromiso con la defensa del sector ganadero y ha puesto en valor el trabajo de los productores en una campaña "marcada por condiciones meteorológicas adversas, pero que, en términos generales, deja un resultado altamente positivo para el ibérico de la provincia".