La Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Asturiana de los Valles (Aseava) ha querido precisar este miércoles que el distintivo “100% Raza Autóctona Asturiana de los Valles” constituye “una herramienta de certificación que no resta, sino que suma, y que tiene un efecto directo y medible sobre la rentabilidad de las explotaciones”.
Mediante una nota pública, Aseava ha recalcado que será la única encargada de certificar los animales de esta raza, al ser la única entidad autorizada para hacerlo, y que “en ningún caso iniciará comercialización alguna de carne”.
La organización ha subrayado que “la raza Asturiana de los Valles es una de las joyas ganaderas de nuestro país, reconocida en toda España por su calidad genética, su adaptación al territorio y la excelencia de sus producciones cárnicas. Garantizar que esa calidad sea certificable, etiquetable y visible en el lineal de venta es, precisamente, el objetivo del sello de Raza Autóctona”.
Aseava incide en que la ventaja más clara e inmediata del logotipo de Raza Autóctona es de carácter económico, al permitir una prima de precio sobre la cotización de mercado que reconoce de forma directa la calidad genética, acreditada mediante la inscripción en el Libro Genealógico oficial de la raza, gestionado por la propia asociación.
Su presidente, Amable Fernández, ha detallado que desde ASEAVA estiman que esta prima podría situarse entre 20 y 30 euros por animal. “Me pregunto si quienes quieren prohibir el uso del logotipo, la propia IGP, sindicatos y partidos políticos, están dispuestos a compensar a los ganaderos de la raza”, ha planteado.
“Si no, son ellos los que les están perjudicando y tratando de dividir al sector buscando solo un rédito electoral que no conseguirán, si buscan votos haciéndonos perder dinero a los ganaderos, habrá que esperarles en las próximas elecciones”, ha concluido el presidente de la asociación.