La Consellería do Medio Rural, junto a la Axencia Galega de Calidade Alimentaria y la Estación de Viticultora y Enología de Galicia (Evega), ha organizado una jornada educativa este martes en O Barco de Valdeorras, Ourense, centrada en la restauración de viñedos dañados por incendios.
El evento, denominado ‘Tras el fuego: el camino de recuperación de viñedo y del vino’, se realizará en forma de curso especializado que profundizará en cómo rehabilitar áreas de cultivo afectadas por fuegos forestales.
Esta conferencia se desarrollará en la Casa Grande de Viloira, perteneciente al municipio de O Barco de Valdeorras, y contará con diversas mesas redondas donde se explorarán temas como los daños del fuego en las plantaciones, su impacto en las uvas y las consecuencias para el terreno.
Expertos como científicos, enólogos y profesionales del sector dirigirán estas sesiones, culminando la jornada con una demostración práctica de microcata para identificar el smoke taint, “la huella que dejan el humo y los incendios en el sabor del vino”.