El Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander será de nuevo el escenario de la octava edición de BioCantabria, la Feria de Productos Ecológicos, Vida Sana y Consumo Responsable, que se celebrará los días 17, 18 y 19 de abril, con acceso gratuito para todo tipo de público.
En esta ocasión se reunirán 75 expositores y se desarrollarán más de 50 actividades, con la participación de alrededor de 25 productores cántabros, muchos de ellos integrados en la marca “Sabe a Norte” del Gobierno de Cantabria, tal y como ha señalado el Ejecutivo autonómico en una nota de prensa.
Durante la presentación del cartel de esta edición, celebrada este miércoles, la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha reiterado el respaldo del Gobierno regional a la feria y ha subrayado su contribución a la dinamización del sector agroalimentario y ecológico. También ha remarcado el apoyo institucional al consumo de cercanía, la sostenibilidad y el impulso a los productores de la comunidad.
El organizador del evento, Iker Knörr, ha explicado que BioCantabria se orienta a la protección del ecosistema mediante la oferta de productos ecológicos, propuestas divulgativas y demostraciones prácticas. “Queremos trasladar una forma de consumo más responsable, más respetuosa con el ecosistema y el medio ambiente, ofreciendo productos elaborados de forma ecológica y sostenible”, ha indicado.
Por su lado, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Santander, Fran Arias, ha considerado que la feria tiene una relevancia “notable” para el sector alimentario, sobre todo en el ámbito ecológico y sostenible, al tiempo que “actúa como un escaparate directo para los productores locales”.
En el acto de presentación también han participado el director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio, y el director de la ODECA, Juan Luis Centeno.
Más de 10.000 visitantes en ediciones previas
BioCantabria ha superado los 10.000 asistentes en años anteriores y en esta nueva convocatoria volverá a reunir a 75 expositores de casi todas las comunidades autónomas, que ocuparán una superficie expositiva superior a los 3.000 metros cuadrados.
Entre los participantes figuran empresas y entidades relacionadas con la alimentación ecológica, la cosmética natural, el sector textil y del calzado sostenible, así como propuestas vinculadas al bienestar.
El eje central de la feria será la alimentación ecológica, con cerca de 40 puestos dedicados a frutas y verduras, lácteos, aceites, pan, conservas, miel, bebidas e infusiones, entre otros productos.
Todos los artículos presentes dispondrán de certificación ecológica y garantizarán procesos de producción respetuosos con el entorno natural.
Conferencias, talleres y actividades para todos
El programa de BioCantabria incluye más de 50 actividades gratuitas, entre ellas conferencias, talleres, catas y demostraciones culinarias. Están pensadas para todos los perfiles de visitantes, con propuestas específicas para adultos, profesionales, familias y centros educativos.
A lo largo de las tres jornadas, especialistas en salud, medio ambiente, alimentación y bienestar tratarán temas de actualidad como la soberanía alimentaria, la transición energética, el descanso, la biodiversidad o las consecuencias del turismo sobre la naturaleza.
La sala de conferencias acogerá ponencias que combinarán divulgación científica y experiencias prácticas. El viernes se abordarán cuestiones como el acceso a agua segura y sostenible, el análisis científico del cannabis, la soberanía alimentaria, el bienestar animal o iniciativas de conexión con la naturaleza, como los baños de bosque.
El sábado se centrará en los hábitos de vida saludables y en soluciones innovadoras, con charlas sobre energía verde, calidad del sueño, biomímesis o el papel del glutatión en la salud. Además, se ofrecerán experiencias sensoriales y degustaciones de productos ecológicos.
La jornada del domingo girará en torno a la alimentación consciente y la relación con el entorno, con actividades sobre masa madre, cocina plant-based, fitoterapia, menopausia y sostenibilidad local, junto con una reflexión sobre el impacto del turismo masivo en Cantabria.
De forma paralela, el Domo Infantil-Familiar desarrollará talleres educativos y lúdicos para menores, con propuestas de creación de papel reciclado, juegos sobre alimentación saludable, actividades sobre energías renovables y degustaciones de productos naturales. También se tratarán cuestiones sociales y de salud como la gordofobia, la alimentación infantil o el consumo responsable, fomentando la implicación de las familias.
La programación se completa con la sala de prensa y el salón Bahía, donde se abordarán contenidos relacionados con el bienestar físico y emocional, mediante charlas sobre dolor corporal y propiocepción, gestión emocional, yoga terapéutico, biodanza, método Feldenkrais o meditación.
BioCantabria abrirá sus puertas a partir de las 11.00 horas del viernes 17 de abril. Toda la información y el programa detallado pueden consultarse en www.biocantabria.com.