La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha destacado este viernes las prácticas de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap), ubicada en Pozoblanco, Córdoba, como un referente en la actividad ganadera que «respeta el entorno».
Durante su visita, acompañada por Carmen Jiménez, directora general de Sostenibilidad Ambiental y Economía Circular, y Rafael Martínez, delegado territorial, García ha subrayado la relevancia de equilibrar la protección ambiental con el progreso económico y social de la región, citando a Covap como un claro ejemplo de este equilibrio.
Guidada por Ricardo Delgado Vizcaíno, presidente de Covap, y en presencia del alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, la consejera ha elogiado el compromiso de la cooperativa con la calidad y comercialización de sus productos. García ha enfatizado la responsabilidad ambiental de la cooperativa, destacando su contribución a la descarbonización, la eficiencia energética y la gestión del agua en Andalucía.
«Covap ha sido pionera en adoptar prácticas de sostenibilidad en su sector, implementando agricultura sostenible y reduciendo significativamente la emisión de metano en hasta un 30%,» explicó García. Además, resaltó que un 65% de la energía utilizada por Covap proviene de fuentes renovables y que la alimentación del ganado se basa en cultivos locales adaptados al cambio climático.
En sus palabras finales, García afirmó que Covap es un «ejemplo de todas las políticas que la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente considera cruciales y necesarias para el futuro de nuestra región».