El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, ha asistido este viernes en Daya Nueva al corte simbólico que da el pistoletazo de salida a la nueva campaña de recolección de la alcachofa de la Vega Baja, un cultivo que ha definido como “la joya de la huerta de la comarca y del resto de la provincia”.
Para esta temporada se estima una cosecha de 30.000 toneladas, lo que supone un incremento del 10 por ciento respecto al ejercicio anterior, de modo que las perspectivas son “positivas”, según ha detallado la corporación provincial en una nota.
Durante su intervención, el dirigente provincial ha reafirmado el respaldo de la Diputación a este cultivo y a la defensa de los recursos hídricos del territorio. “Este arranque marca el inicio de la temporada 2025/2026, en la que confiamos que nuestra alcachofa vuelva a demostrar por qué es un producto con historia, tradición y calidad, cultivado en una tierra generosa que durante décadas ha dado forma a la identidad agrícola de la Vega Baja”, ha manifestado.
Pérez ha subrayado igualmente que supone una gran satisfacción que Antonio Galindo, hasta ahora presidente de la Asociación Nacional de Alcachofa, haya aceptado ser padrino de honor en esta campaña. En esta línea, ha remarcado que, gracias a su trayectoria y dedicación, “su figura añade prestigio y refuerza nuestro deseo de visibilizar la alcachofa de la Vega Baja no solo a nivel local y provincial, sino también nacional”.
El presidente ha explicado que este acto trasciende lo meramente protocolario, ya que simboliza “el trabajo de muchos agricultores, cooperativas y personas comprometidas con el campo, con la agricultura, con la defensa de nuestros intereses hídricos y adquiere un significado especial este año para reafirmar nuestra apuesta por la calidad, la tradición y el futuro de la producción hortofrutícola en la comarca”.
Para concluir, Toni Pérez ha expresado su deseo de que este arranque oficial “recuerde que cada alcachofa que llega a la mesa lleva consigo una historia detrás, mucho esfuerzo colectivo y el sabor de nuestra tierra”, al tiempo que ha animado a la población a seguir incluyendo esta verdura en su dieta, “que destaca especialmente por sus propiedades nutricionales”.
Tal y como ha recordado, este producto cuenta desde hace años con el apoyo de la Diputación a través de distintas líneas de ayuda dirigidas a la Asociación Alcachofa de la Vega Baja del Segura, orientadas a reforzar su promoción, su puesta en valor y su divulgación.
El evento, celebrado en plena huerta de Daya Nueva, ha reunido a la directora general del Agua y Desarrollo Rural, Sabina Goretti, al alcalde de la localidad, Pablo García, al presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura, Antonio Ángel Hurtado, al padrino de honor, Antonio Galindo, así como a otros representantes de la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura.
La alcachofa se mantiene como uno de los cultivos más representativos de la huerta de la Vega Baja y el motor hortofrutícola de la zona, con una producción concentrada sobre todo en municipios como Orihuela, Almoradí, Callosa de Segura, Pilar de la Horadada, San Miguel de Salinas y Dolores, entre otros.
La marca Alcachofa Vega Baja actúa como un sello de calidad que certifica el esmero en el cultivo y la selección de las mejores piezas en el campo, garantizando un producto fresco, saludable y de proximidad. Su presencia en el mercado se extiende durante buena parte del año, ya que la campaña se desarrolla desde noviembre, cuando se recolectan las primeras alcachofas, hasta el mes de mayo.
En la Vega Baja se cultivan distintas variedades de alcachofa en función del mercado al que se destinan y de los gustos del consumidor. Se producen ejemplares de gran calibre o tonalidad violácea, orientados sobre todo a la exportación, y otras alcachofas de color verde y tamaño algo más reducido que se comercializan principalmente en el mercado nacional y en la industria conservera.