Cooperativas Agro-alimentarias, tras el encadenamiento de recientes borrascas, considera “muy difícil” —partiendo de un 61 por ciento de la estimación recogida— alcanzar el aforo inicial de 475.000 toneladas de aceite de oliva previsto para la provincia de Jaén. Con estos datos sobre la mesa, la organización sitúa ahora un máximo posible en torno a las 400.000 toneladas.
En una nota informativa explican que la gran incógnita está en la cantidad de aceituna perdida, sobre todo de la variedad picual, que ha sido arrastrada, enterrada en el barro o afectada por el crecimiento de la hierba, “lo que hace que una parte significativa no sea recuperable”.
A ello se suma que todavía no se puede acceder a numerosas fincas, lo que impide una cuantificación precisa de los daños. No obstante, se prevé que, cuando se pueda entrar en el campo, “se confirme una merma importante, previsiblemente muy por debajo de las cifras inicialmente aforadas”.
En líneas generales, Cooperativas señala que la campaña de recogida de aceituna en España “está siendo desigual con respecto a los aforos iniciales”, detectándose “un claro retraso en aquellas zonas más afectadas por las lluvias”.
A escala nacional, calculan que la recolección se sitúa en torno al 70-76 por ciento del aforo, sobre una previsión inicial de 1.372.000 toneladas y con una producción ya recogida cercana a 1.044.000 toneladas. Hay provincias y comunidades donde la campaña está muy avanzada o prácticamente concluida, como Cataluña, Castilla-La Mancha y Extremadura.
En cambio, en las áreas de mayor producción, especialmente Andalucía y, dentro de ella, las provincias de Jaén, Córdoba y Granada, la recolección registra “un retraso significativo”. En el conjunto andaluz, la recogida rondaría el 69 por ciento. Jaén se sitúa aproximadamente en un 61 por ciento de la producción aforada; Córdoba, en torno al 67 por ciento; y Granada, cerca del 68 por ciento.
Respecto al comportamiento del mercado, desde Cooperativas constatan que las salidas de aceite de oliva “están manteniendo un buen ritmo y que existe demanda”. En estos primeros meses de campaña comercial ha tenido peso la disponibilidad de aceite procedente de Túnez, aunque advierten de que tanto este origen como, en especial, los aceites de mayor calidad, “se están agotando”.
Asimismo, alertan de que el retraso en la recolección y la caída del fruto al suelo “tendrán un impacto en la calidad media de la aceituna pendiente de recoger”. En este escenario, se considera “fundamental actuar con prudencia y valorar especialmente a aquellas empresas que aún dispongan de aceite de oliva virgen extra, cuya disponibilidad se prevé escasa en el conjunto de la campaña”.
Por último, Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén reclama a las distintas administraciones que prevean la puesta en marcha de ayudas y soluciones ante los problemas y daños en espacios comunes, que se irán detallando conforme se vaya pudiendo acceder a las diferentes fincas a las que, hasta ahora, no ha sido posible entrar.