Las bodegas familiares Celler Eudald Massana, Caves Bolet de la Finca Mas Lluet, Torrens Moliner de la Finca Heretat y Rovellats se han adherido al sello de Elaborador Integral de la Denominació d'Origen (D.O.) Cava, según ha comunicado este miércoles la propia D.O.
Con estas nuevas adhesiones, la categoría de Elaborador Integral de la D.O. Cava alcanza ya las 19 bodegas, y la denominación prevé que a lo largo de este año se sumen más elaboradores.
Este distintivo se otorga a aquellas bodegas que llevan a cabo íntegramente el proceso de elaboración del cava en su propia finca, desde el prensado de la uva hasta el degüelle final.