Damm y Ametller Origen, junto con CEBAS-CSIC y Abonos Orgánicos Pedrín, han impulsado BEER-SOIL, un proyecto de I+D+i incluido en el PERTE Agroalimentario que transforma los residuos generados en la elaboración de cerveza en fertilizantes orgánicos y biofumigantes naturales destinados a cultivos agrícolas.
La propuesta, basada en la innovación y la economía circular, persigue como finalidad "reducir el impacto ambiental de la producción cervecera y contribuir al impulso de una agricultura más sostenible y regenerativa", según han señalado ambas compañías en un comunicado difundido este martes.
Las pruebas de campo se han realizado "con éxito" en cultivos de lechuga de Ametller Origen en Mataró (Barcelona), donde se ha constatado el potencial de los subproductos cerveceros, entre ellos el bagazo, la fracción sólida que queda tras la cocción del grano, para incrementar la fertilidad del suelo, disminuir la dependencia de fertilizantes de síntesis y rebajar el riesgo de contaminación por nitratos.
"Los resultados obtenidos han sido muy positivos: el uso del bagazo como fertilizante ha incrementado el rendimiento agronómico de los cultivos, superando incluso los resultados obtenidos con fertilización mineral convencional tanto en biomasa como en productividad por hectárea", aseguran.
Asimismo, se ha detectado una mejora en la calidad del cultivo y un aumento de la biodiversidad microbiana del suelo gracias a la activación de enzimas clave para su equilibrio. También se ha verificado un efecto biofumigante natural asociado a los gases que se liberan durante la descomposición del bagazo, que contribuye a controlar determinados patógenos, "reduciendo la necesidad de productos fitosanitarios y contribuyendo a un entorno agrícola más saludable".
Según las estimaciones del proyecto, la utilización del bagazo como biofertilizante y biofumigante permite a los agricultores recortar hasta un 80% el gasto en fertilización y productos fitosanitarios.
“FUENTE DE VALOR PARA EL CAMPO”
"Con BEER-SOIL damos un paso más en nuestro compromiso por cerrar el ciclo de la producción de la cerveza y dar una segunda vida a nuestros residuos, transformándolos en una fuente de valor para el campo", ha señalado el director de Optimización Energética y Medio Ambiente de Damm, Juan Antonio López Abadia.
Por otro lado, la responsable de sostenibilidad de Ametller Origen, Amaya Prat, subraya que iniciativas como BEER-SOIL ponen de manifiesto su "compromiso con la innovación aplicada y la sostenibilidad con impacto real".