La apuesta por la investigación científica y la salud alimentaria sustenta el Hub de Ciencia de Danone en Tres Cantos (Madrid), donde la compañía ha destinado 40 millones de euros en los dos últimos años para desarrollar “productos más saludables y mejorar la salud de la gente”.
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha recorrido este lunes las instalaciones junto al director general de Danone, François Lacombe. Durante la visita, ha destacado que se trata de un centro de operaciones “único en el mundo y una referencia mundial” que, además, actúa como motor para la economía regional.
“Este esfuerzo inversor es el reflejo del buen momento que atravesamos las empresas que lo dan todo en la Comunidad de Madrid y esta región que siempre apuesta por empresas geniales”, ha señalado, reivindicando que se sienten “profundamente orgullosos” de la industria agroalimentaria madrileña. En este ámbito, la región cuenta con 61 empresas lácteas y 43 explotaciones de vacuno de leche, con un aumento del 13,2% en el número de explotaciones desde 2021.
La planta de Tres Cantos tiene un peso clave en la cadena láctea madrileña, ya que recibe uno de cada cuatro litros de leche producida en la Comunidad para su transformación en distintos productos.
Díaz Ayuso ha subrayado que la labor de estas empresas “se conoce más y mejor” y que forman parte esencial de la dieta mediterránea, la gastronomía y los hábitos de consumo. “El sector sabe que vamos a estar siempre de su lado apoyándolo”, ha remarcado.
La presidenta también ha puesto en valor el papel de los pequeños productores que “trabajan sin descanso” para obtener la mejor materia prima, que viaja a diario desde explotaciones como un establo en Soto de Navalafuente o una granja ovina en Colmenar Viejo hasta instalaciones tecnológicas punteras como las visitadas.
Según las estimaciones del Ejecutivo regional, este centro permitirá recuperar para España producciones que ahora se realizan fuera del país, y la ampliación del complejo podría sumar un 0,4% al crecimiento del PIB de la Comunidad de Madrid a partir de 2030.
Vínculo con la ciencia y la salud
El director general de Danone ha recordado que, más de un siglo después de su fundación, la empresa mantiene su “vínculo histórico” con la ciencia y la salud, profundizando en líneas de trabajo como la relación entre los probióticos del yogur, la microbiota intestinal y su capacidad para contribuir a mejorar la salud.
Con la inversión anunciada, la compañía pretende dar “un paso decisivo” en su transformación industrial y consolidar un modelo que coloca la ciencia, la salud y la innovación “en el centro” de su estrategia. En el Hub de Ciencia de Tres Cantos confluyen “investigación científica, innovación tecnológica y excelencia industrial”, ha recalcado Lacombe.
“Este Hub es un reflejo de nuestro doble propósito, de cuidar la salud de las personas, pero también del planeta. De aquí estamos dando pasos muy importantes para liderar la descarbonización del sector”, ha apuntado, al asegurar que en la Comunidad producen “el yogur más sostenible de mercado con un 30% menos de impacto ambiental”.
El responsable de Danone ha añadido que, por cada empleo directo, se generan 19,5 puestos adicionales en la Comunidad de Madrid, superando los 15.000 empleos en el conjunto del país. En concreto, el Hub ocupa a más de 170 profesionales.
El 25% de la producción láctea pasa por el Hub
Danone ha presentado su nueva hoja de ruta para acelerar el crecimiento de su Hub de Ciencia en la Comunidad de Madrid, que integra la planta de producción y el Centro Internacional de Innovación Tecnológica en Tres Cantos.
Datos de la compañía indican que el 25% de la producción láctea de la Comunidad de Madrid llega al Hub de Danone en Tres Cantos, recorriendo apenas 40 kilómetros hasta la fábrica. Además de los yogures de la marca Danone, en estas instalaciones se elaboran referencias como Activia y la gama alta en proteínas de la empresa.
El Centro de Innovación Tecnológica dispone de una planta semiindustrial que permite acelerar el lanzamiento de nuevas tecnologías y desarrollos. Desde allí se coordinan más de 30 proyectos globales al año y se han creado gamas como YoPRO y Danone Skyr.