La consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Amaia Barredo, ha reiterado su compromiso de impulsar la “proyección internacional” del txakoli, un ámbito que considera “clave” tanto para la economía de Euskadi como para su cultura y tradición.
Tal y como ha señalado el Ejecutivo vasco, Barredo ha tomado parte este sábado en la presentación de la nueva cosecha de la Denominación de Origen Getariako Txakolina, celebrada en el Museo Balenciaga de la localidad guipuzcoana. En el acto, productores y amantes del txakoli han podido catar la nueva añada y acercarse al trabajo que desarrolla el sector, en una jornada que también ha acogido la entrega del título de Mahasti Jauna.
Durante su intervención, la consejera ha subrayado que “el txakoli es un símbolo de nuestra tierra y de nuestra gastronomía” y ha recalcado que su Departamento mantendrá el apoyo a los elaboradores para asegurar la calidad y avanzar hacia un sector “más sostenible y moderno”.
Barredo ha incidido en que “cuidar e impulsar el txakoli es responsabilidad de todos, y seguiremos trabajando en ello”, poniendo en valor de nuevo que el txakoli es “clave” para el tejido económico de Euskadi y, al mismo tiempo, para su identidad cultural y sus tradiciones.
En esta línea, ha recordado que, “se apoyan los viñedos, las bodegas y su proyección internacional, fomentando la colaboración entre productores y promoviendo iniciativas que refuercen la presencia del txakoli en el mundo”, con el objetivo de consolidar su posicionamiento en los mercados exteriores.