El importe abonado a los productores de leche en Galicia se sitúa al cierre de 2025 en 52,9 céntimos por litro, lo que implica una mejora de casi seis céntimos frente a los 47,2 céntimos con los que concluyó 2024.
Pese a este repunte en el valor de los lácteos, el avance no ha sido suficiente para que la comunidad deje de ocupar la última posición entre los territorios de la España peninsular. El dato gallego se queda un céntimo por debajo de los 54,2 céntimos que marca la media estatal.
En la vecina Asturias, la remuneración que perciben los ganaderos lácteos asciende a 55,2 céntimos por litro y en País Vasco alcanza los 58,2 céntimos, niveles claramente superiores a los registrados en Galicia, que aporta el 42% de la producción anual de leche en España.
Al término de 2025, Galicia cuenta con 4.933 explotaciones lácteas en activo, lo que supone 314 menos que las 5.247 registradas un año antes. En este periodo se ha caído por debajo del umbral de 5.000 ganaderos con entregas por primera vez desde que existen registros oficiales.