El coste internacional de los alimentos volvió a abaratarse en diciembre y sumó así su cuarto mes consecutivo de caídas, de acuerdo con el índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que se situó en una media de 124,3 puntos, frente a los 125,1 registrados en noviembre.
Con estas cifras, el indicador elaborado por la FAO reflejó en diciembre un retroceso mensual del 0,6% y del 2,3% en comparación con su valor de diciembre de 2024, quedando un 22,4% por debajo del máximo histórico de 160,2 puntos alcanzado en marzo de 2022.
Pese a las correcciones de los últimos meses, el promedio del índice para 2025 se colocó en 127,2 puntos, por encima de los 122 puntos anotados en 2024, lo que supone la segunda marca anual más alta de la serie, solo superada por los 144,5 puntos de 2022.
En diciembre, el índice de precios de los cereales de la FAO alcanzó un promedio de 107,3 puntos, un 1,7% más que en noviembre, aunque todavía un 3,7% por debajo del nivel registrado un año antes.
Por su parte, el índice de precios de los aceites vegetales se situó en 164,6 puntos, lo que representa un descenso del 0,2% respecto al mes anterior y su nivel más reducido en seis meses, si bien se mantuvo un 1,5% por encima del valor de hace un año.
En cuanto al índice de precios de la carne, el indicador retrocedió un 1,3% frente a noviembre, hasta 123,6 puntos, aunque se mantuvo un 3,4% por encima del nivel observado en el mismo mes de 2024. A su vez, el índice de precios de los productos lácteos registró una caída del 4,4% en tasa mensual y del 7,7% en comparación interanual, hasta los 130,3 puntos.
Finalmente, el índice de precios del azúcar alcanzó en diciembre un promedio de 90,7 puntos, lo que supone un incremento del 2,4% respecto a noviembre, pero todavía un 24% por debajo del nivel anotado doce meses antes.