El sector agroalimentario genera en Catalunya una facturación cercana a los 58.000 millones de euros, lo que equivale al 18% del producto interior bruto (PIB) catalán, de acuerdo con los datos de Acció, la agencia para la competitividad empresarial de la Generalitat, y Prodeca, la firma pública dedicada a la promoción internacional de los alimentos catalanes.
Este entramado económico lo integran unas 3.700 compañías de la industria de la alimentación y las bebidas, cerca de 1.000 firmas de industria auxiliar y alrededor de 50.000 explotaciones agrícolas, ganaderas y pesqueras. En conjunto, dan trabajo a más de 177.000 personas, según ha detallado este domingo en un comunicado el Departamento de Empresa y Trabajo.
Este lunes, el tejido agroalimentario será protagonista en el 50 aniversario de la feria Alimentaria+Hostelco, que se desarrollará hasta el jueves en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, en L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona). El Govern apoyará la participación de 114 empresas y startups a través de Acció, Prodeca y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta).
Tres grandes ejes del sector
La actividad agroalimentaria catalana se estructura en tres bloques principales. El primero lo conforman casi 50.000 explotaciones agrícolas, ganaderas y pesqueras, que suman una facturación de 6.369 millones de euros y ocupan a unas 50.000 personas.
El núcleo más voluminoso corresponde a la industria de la alimentación y las bebidas, integrada por 3.690 empresas que registran ventas por 40.333 millones de euros y dan empleo a 98.700 trabajadores.
El tercer pilar es la industria auxiliar vinculada directamente al sector, donde 987 compañías generan cerca de 11.300 millones de euros y reúnen aproximadamente a 29.000 empleados.
Un sector maduro y diversificado
El informe constata que la agroalimentación catalana es un sector consolidado, ya que el 63% de las empresas que lo integran se crearon hace más de una década.
Por ramas de actividad, el mayor peso en la facturación en Catalunya recae en las industrias cárnicas, que representan el 33% del total. A continuación se sitúan los productos para la alimentación animal, con un 17%, y el conjunto formado por pescado, hortalizas y aceites, que suma el 13,4%.
Empresas emergentes y proteína alternativa
El estudio también pone el foco en el ecosistema emprendedor, al señalar la existencia de 158 startups agroalimentarias que, en conjunto, alcanzan unas ventas de 175 millones de euros. Dentro de este ámbito, se destaca especialmente el crecimiento de la proteína alternativa.
Este segmento cuenta ya en Catalunya con 105 empresas que facturan 436 millones de euros y emplean a alrededor de 1.000 personas, entre las que sobresalen firmas como Heura, Novameat, Zyrcular Foods o Llibre Foods.
Récord histórico de exportaciones
En 2025, el sector agroalimentario catalán marcó un nuevo máximo en exportaciones, con ventas al exterior por valor de 16.903 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,5% respecto al ejercicio anterior.
Catalunya dispone de una base de más de 3.200 empresas exportadoras regulares en este ámbito, situándose a la cabeza de España con el 22% del total y recuperando el liderazgo frente a Andalucía.
Los productos fine food-multiproducto concentran el 38% de las ventas internacionales y son el principal grupo exportador, seguidos por la carne y los embutidos (31%), las frutas y hortalizas (9%), los aceites vegetales (6,5%) y el vino (3%).
Comercio exterior e inversión extranjera
En cuanto a la inversión extranjera directa, entre 2021 y 2025 se han materializado 38 proyectos que han canalizado 772 millones de euros, un 43% más que en el periodo 2016-2020, y han permitido crear más de 2.800 puestos de trabajo.
Por origen de los fondos, Alemania encabeza la lista de países inversores, seguida de Francia, Estados Unidos, Suiza y Bélgica. En estos últimos cinco años, multinacionales como Danone, Nestlé, Aldi, Haribo, Schwarz o Carrefour han reforzado su presencia en Catalunya mediante nuevas inversiones.
Alimentaria+Hostelco 2026: impacto y oportunidades
Este lunes arranca la feria Alimentaria+Hostelco 2026, que prevé un impacto económico de 180 millones de euros en Barcelona y la asistencia de más de 110.000 visitantes, de los cuales un 25% serán internacionales, además de la participación de más de 3.000 expositores.
Entre las iniciativas impulsadas por Acció en el marco del salón destaca el Open Innovation Challenge, un programa de reuniones de negocio rápidas para que empresas y startups presenten soluciones innovadoras a los retos tecnológicos planteados por compañías como “Frit Ravich”, “Ametller Origen”, “Grupo Cacaolat”, “Borges” o “Fruselva”.
De forma complementaria, Acció promoverá las Tech Meetings, una serie de encuentros en los que las empresas del sector alimentario podrán reunirse con especialistas del Digital Innovation Hub de Catalunya para explorar y validar nuevas tecnologías digitales aplicadas a su actividad.
En esta edición, Acció y el Irta pondrán en marcha conjuntamente el Food & Hospitality Startups Arena, un nuevo espacio con diversas actividades orientadas a impulsar el emprendimiento y la innovación entre las startups del ecosistema.