La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza), la Real Federación Española de Caza (RFEC) y la Fundación Artemisan, tras la confirmación oficial de la presencia de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes silvestres en España, han remitido una misiva conjunta al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación. En ella expresan su “plena disposición a colaborar” y detallan un conjunto de propuestas concretas para reforzar la respuesta frente a esta enfermedad.
Según ha señalado el propio sector en un comunicado difundido este martes, la PPA supone “una amenaza crítica para el sector porcino, la economía rural y la sanidad animal, siendo el jabalí silvestre un elemento clave en su mantenimiento y propagación”.
En este contexto, las organizaciones firmantes insisten en que la caza se configura como una herramienta sanitaria “esencial, actuando como colaborador imprescindible de las administraciones públicas para el control poblacional del jabalí en el medio natural”.
Reclaman un papel estructural en la gestión sanitaria
En la carta dirigida al Ministerio de Agricultura, que también se hará llegar a las comunidades autónomas, el sector cinegético y de la carne de caza solicita su incorporación “inmediata” a los planes oficiales de gestión de la PPA, en coordinación con el sector porcino, como elemento activo y estable de la estrategia sanitaria.
Al mismo tiempo, las entidades advierten de que, sin un marco de apoyo adecuado, resultará inviable sostener los niveles de extracción requeridos. Recuerdan que la crisis sanitaria puede generar distorsiones en el mercado y reducir el atractivo económico de la actividad extractiva, lo que pondría en riesgo los objetivos de control poblacional.
Entre las medidas planteadas, sobresalen las ayudas directas por cada jabalí abatido, orientadas a intensificar el esfuerzo de control de la población y a compensar los desequilibrios de mercado por la depreciación de la carne de jabalí. Con ello se pretende garantizar la continuidad de las operaciones de extracción consideradas imprescindibles para la gestión sanitaria.
Financiación, reconocimiento y apoyo al mercado
Otra de las propuestas relevantes es la financiación completa de la gestión de los Subproductos de Origen Animal No Destinados a Consumo Humano, incluyendo recogida, transporte y eliminación de los restos generados, con el fin de asegurar la bioseguridad y la sostenibilidad del sistema. Además, las organizaciones reclaman el reconocimiento formal del sector de la caza y de la carne de caza como parte integrante de los planes de gestión de la PPA, en atención a su capacidad operativa y a su conocimiento directo del territorio.
Asimismo, el sector subraya la necesidad de promover medidas de apoyo al mercado, entre ellas la puesta en marcha de ayudas al almacenamiento privado y el estudio de la incorporación de la carne de jabalí a los instrumentos de la Organización Común de Mercados (OCM).
Las entidades consideran, además, que estas actuaciones técnicas deben ir acompañadas de campañas de sensibilización dirigidas a la ciudadanía, que permitan explicar el papel del cazador como aliado en sanidad animal y faciliten aplicar “con normalidad las actuaciones de control necesarias en un escenario de emergencia”.
Finalmente, Asiccaza, la RFEC y la Fundación Artemisan reiteran su voluntad de cooperación “leal y constructiva” con el Gobierno y las comunidades autónomas, y confían en que, ante la situación generada por la PPA, se adopten medidas “urgentes y proporcionales, contando desde el inicio con quienes trabajan diariamente sobre el terreno”.