El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha los trámites para obtener la declaración oficial de país libre de gripe aviar ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), con el objetivo de reforzar las garantías sanitarias en el comercio con países terceros, después de acumular un mes y medio sin nuevos focos en aves de corral.
Así lo ha explicado la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, en la reunión mantenida con las organizaciones del sector en la mesa sectorial avícola de puesta y carne, donde se ha subrayado el balance positivo de 2025, pese al contexto sanitario marcado por la influenza aviar.
Durante el encuentro se ha analizado el impacto de la gripe aviar sobre el censo de gallinas ponedoras, así como su influencia en la cotización del huevo, cuyo precio se mantiene en niveles un 30% superiores a 2024, reflejando la tensión en la oferta y la demanda.
En la actualidad, la evolución de la enfermedad se considera “de momento” controlada, con un total de 14 focos registrados en explotaciones avícolas, y sin que se hayan notificado nuevos casos desde hace un mes y medio.
En este escenario, la secretaria general ha insistido en que no se puede bajar la guardia y ha recordado la importancia de sostener una vigilancia intensa, además de mantener todas las medidas de protección individual y seguridad reforzadas en las explotaciones.
Coincidiendo con la reunión, se han levantado las últimas restricciones asociadas a los focos detectados en la provincia de Valladolid, de modo que ya no existe ninguna limitación para el movimiento de aves y de sus productos en el comercio intracomunitario. Paralelamente, el ministerio elabora el informe de autodeclaración de país libre ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), con vistas a facilitar las operaciones con terceros países.
No obstante, continúan detectándose casos en avifauna silvestre –sin repercusión sobre el estatus de libre para las aves de corral–, por lo que el Ministerio vuelve a llamar a extremar las medidas de precaución y de bioseguridad en todas las granjas avícolas y a mantener el máximo nivel de alerta.
Por ahora siguen vigentes la obligación de confinamiento de las aves de corral y la prohibición de concentraciones de aves en todo el territorio nacional, medidas que se adoptaron el pasado 13 de noviembre y que permanecen como herramienta preventiva clave.
En paralelo, se ha puesto de relieve que, en los últimos doce meses, tanto la producción como el consumo han experimentado un aumento notable, acompañado de precios favorables, lo que confirma la solidez y la competitividad del sector avícola español.
En la mesa sectorial se ha presentado además el balance del primer año de aplicación de la nueva normativa de comercialización de huevos, donde se destacan los progresos en materia de trazabilidad y en la transparencia del mercado. También se han detallado las principales líneas de trabajo para la futura regulación de la comercialización de carne avícola, orientada a reforzar la claridad normativa y ofrecer mayor seguridad jurídica al conjunto de la cadena.
La reunión ha servido igualmente para abordar cuestiones relevantes relacionadas con los acuerdos comerciales de la Unión Europea (UE) con Ucrania y Mercosur. La secretaria general ha expuesto las medidas previstas para salvaguardar a los sectores más vulnerables, entre ellos el avícola, mediante la incorporación de cláusulas de salvaguardia que aseguren una competencia leal y eviten posibles distorsiones sobre la producción europea.