La bodega Família Torres ha vuelto a poner en valor los efectos positivos, tanto sobre el medio ambiente como sobre la salud humana, que aporta la agricultura regenerativa, un “modelo agroalimentario con base científica capaz de mantener un equilibrio estre la naturaleza, las necesidades del sector agrícola y la adaptación al cambio climático”.
En un comunicado difundido este lunes, la firma ha dado a conocer las conclusiones del proyecto RegeneraCat, desarrollado junto con otras tres explotaciones que también aplican este enfoque regenerativo, en el que han analizado las diferencias y ventajas de este tipo de manejo frente al convencional.
Según los resultados obtenidos, “los alimentos producidos mediante técnicas regenerativas son más saludables, textualmente”, y el suelo gestionado con prácticas regenerativas retiene una mayor cantidad de carbono que el tradicional, además de presentar una capacidad superior para absorber agua y favorecer una biodiversidad más rica, según subraya la empresa.
El proyecto ha estado coordinado por el Creaf, impulsado por la Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca (Agaur) y sufragado por el Fondo Climático de la Generalitat, y en él, además de Família Torres, han intervenido Verdcamp Fruits, Pomona Fruits y Planeses.
El programa RegeneraCat ha implicado la toma de muestras y el registro de datos durante un periodo de dos años, con el objetivo de comparar de forma rigurosa las fincas gestionadas con criterios regenerativos frente a las explotadas con métodos convencionales.