La isla de Formentera contará a partir de octubre con una almazara propia en la Cooperativa del Camp, que hará posible que los agricultores transformen sus aceitunas en aceite sin tener que enviarlas a Eivissa, como venía ocurriendo hasta ahora.
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural ha hecho posible la puesta en marcha de esta instalación mediante una ayuda pública de casi 370.000 euros, destinada a cubrir la inversión necesaria.
Según ha recordado el departamento autonómico en un comunicado, esta almazara era una demanda histórica del sector agrícola y de los productores locales, y permitirá completar en Formentera todo el proceso de elaboración del aceite, desde el campo hasta el producto final.
Hasta la fecha, los olivicultores se veían obligados a trasladar la cosecha a Eivissa para su molturación, un trámite que encarecía notablemente la producción y podía tener impacto en la calidad del aceite obtenido, debido al tiempo y a las condiciones del transporte.
Durante su visita a la isla, el conseller de Agricultura, Joan Simonet, ha remarcado que esta nueva infraestructura “supone un salto cualitativo muy importante” para el aceite formenterés, ya que permitirá supervisar de forma directa todas las fases del proceso y asegurar unos estándares de calidad homogéneos.
En la misma línea, ha insistido en que el hecho de no tener que sacar las aceitunas de Formentera “repercutirá directamente en la calidad final del producto”, al reducirse los tiempos entre la recogida y la transformación.
Simonet ha resaltado asimismo la cooperación entre el Govern y el Consell Insular de Formentera para sacar adelante la almazara, y ha incidido en que proyectos de este tipo “dan seguridad a los productores, ayudan a reducir costes y permiten consolidar un producto con identidad propia y continuidad en el mercado”.
De acuerdo con la Conselleria, la nueva infraestructura facilitará mantener la producción de aceite de Formentera y reforzar su posicionamiento comercial, al mismo tiempo que contribuirá a mejorar su calidad y a diferenciarlo en el mercado.
El proyecto se integra en la estrategia de diversificación económica de la isla, orientada a respaldar al sector primario, conservar el paisaje agrario y poner en valor el territorio. Para el conseller, Formentera precisa equipamientos de este tipo para asegurar el relevo generacional en el campo y fortalecer su valor añadido.
Así lo ha expuesto durante la comida para el fomento del cooperativismo organizada por la Cooperativa del Campo de Formentera, donde ha reivindicado el papel de la entidad como “herramienta fundamental” para articular el sector, facilitar la comercialización y generar valor añadido en origen.
“Las cooperativas son mucho más que una estructura productiva: son espacios de cohesión, de resistencia y de oportunidad para el sector primario. En Formentera, esta función es aún más esencial”, ha señalado el conseller.
Desde la Conselleria han recordado también la política de apoyo continuado al sector primario de Formentera mediante distintos instrumentos, entre ellos las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), los programas Leader de desarrollo rural y diversas convocatorias específicas impulsadas por el propio departamento autonómico.
Estas líneas de apoyo buscan compensar los sobrecostes derivados de la insularidad, favorecer la modernización de las explotaciones, promover la incorporación de jóvenes agricultores y reforzar la sostenibilidad económica y ambiental del modelo productivo.
“El compromiso del Govern con el sector primario de Formentera es firme, y pasa por adaptar las políticas públicas a su realidad, garantizando que los productores puedan seguir desarrollando su actividad con garantías”, ha afirmado Simonet.
Para concluir, el conseller ha reiterado la intención del Ejecutivo autonómico de continuar trabajando codo con codo con el sector agrario de la isla para afrontar los desafíos actuales y los que puedan surgir en los próximos años.