El presidente de la patronal cárnica Anafric, José Friguls, ha señalado que, tras la crisis generada por la peste porcina africana (PPA), las medidas de seguridad y control en los mataderos se están aplicando “al milímetro”, según explicó en una entrevista concedida este jueves a Europa Press.
Hasta ahora se han detectado 9 positivos en jabalíes hallados muertos en el entorno de Collserola (Barcelona). En la misma zona se han localizado alrededor de medio centenar de animales fallecidos, de los cuales la “gran mayoría” ha dado negativo en PPA, tal y como indicó este miércoles el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat, Òscar Ordeig.
“Las precauciones en los mataderos se están extremando al milímetro. Si hay algún positivo en una granja –algo que, hoy por hoy, no ha pasado en absoluto–, hay mecanismos de la más alta seguridad”, ha subrayado Friguls, que ha precisado que los mataderos de la provincia de Barcelona son los que están notando con más intensidad el impacto de la situación.
El responsable de Anafric ha insistido en que el virus no supone un riesgo para las personas y ha recalcado que la carne de cerdo “se puede consumir con la máxima garantía y el nivel de seguridad es altísimo”.
En relación al perímetro de control establecido, ha advertido: “El problema sería –Dios no quiera–, que los 20 kilómetros se nos escaparan, aunque lo tenemos controlado. Entonces, claro, el problema subiría”, en referencia al radio fijado en torno a la zona donde se han identificado los casos positivos de PPA.
Regionalización y exportaciones de carne de cerdo
En los próximos días, la Comisión Europea debe decidir el alcance definitivo de las restricciones a la exportación de carne de cerdo por el foco de PPA en Catalunya, y si mantiene o amplía el actual radio de 20 kilómetros en el que rigen las limitaciones.
Fuera de la Unión Europea, la situación cambia, ya que las condiciones se negocian “país a país”. Entre estos destinos, destaca China, que concentra el 42% de las ventas españolas de carne de cerdo a mercados extracomunitarios.
“Una de las cosas que tenemos todos muy clara es que lo que firmamos de la regionalización con China se va a cumplir a rajatabla, porque así nos comprometimos con los chinos y vamos a cumplirlo y lo estamos cumpliendo”, ha remarcado Friguls, defendiendo el respeto estricto a los acuerdos alcanzados.
Respecto al resto de socios comerciales, ha detallado: “El Ministerio ha hecho ya gestiones rápidas. Puedo decir que China se ha abierto [a importar carne de cerdo]. Japón, de momento, quietos. Corea se ha abierto. Todo lo que es Sudamérica todavía lo tenemos cerrado”.
Impacto laboral: ERTE frente a despidos
El impacto del brote también se está dejando notar en el empleo. El Grupo Jorge, compañía relevante del sector cárnico, ha decidido suspender a 300 trabajadores temporales desde este jueves para hacer frente a las consecuencias de la PPA sobre su actividad.
Ante esta decisión, Friguls ha expresado que “no lo ha hecho por alegría: la situación, por desgracia, así lo ha llevado”, subrayando que se trata de una medida forzada por las circunstancias.
En cuanto a las empresas asociadas a Anafric, ha avanzado que se estudian alternativas para amortiguar el golpe sobre el empleo: “Nosotros nos estamos planteando, si fuera el caso, algunos ERTE si no hay sacrificios”, ha concluido, abriendo la puerta a expedientes temporales de regulación de empleo en lugar de despidos definitivos.