El proyecto Fungiverso, liderado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), ha culminado con la restauración y protección de los recursos micológicos en cuarenta hectáreas de monte, así como con la reactivación de truferas silvestres en otras treinta hectáreas repartidas por el territorio aragonés.
Los avances logrados se han presentado este viernes en Zaragoza, en una jornada específica de cierre del proyecto, que ha contado con la presencia del consejero de Medio Ambiente y Turismo del Gobierno de Aragón, Manuel Blasco.
Durante su intervención, el consejero ha puesto en valor “el valor del patrimonio micológico”, que en Aragón se extiende por más de 2,2 millones de hectáreas de hábitat, y ha remarcado también “la importancia de la investigación aplicada para mejorar su conocimiento, conservación y aprovechamiento sostenible”.
Blasco ha subrayado que “Los hongos son mucho más que un recurso natural, son pilares de nuestros bosques, fuente de salud y bienestar y motor de oportunidades para el medio rural. Esto para uno de Teruel es importante. Su papel ecológico es indispensable, su potencial socioeconómico abre nuevas vías de desarrollo alineadas con los objetivos de desarrollo sostenible y con las principales estrategias europeas en materia de bioeconomía, biodiversidad y sostenibilidad”.
Fungiverso se ha diseñado con la finalidad de poner en marcha medidas que impulsen y articulen el sector micológico forestal en Aragón. El proyecto ha manejado un presupuesto de 736.801,53 euros para los años 2024 y 2025, y ha contado con el respaldo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea mediante los fondos Next Generation EU.
El responsable de Medio Ambiente y Turismo ha incidido en que esta jornada supone la puesta en valor “de un Aragón que apuesta por la sostenibilidad a través de la gestión forestal, que protege su biodiversidad y que convierte sus recursos en oportunidades para las personas”. Ha recordado, además, que más del 9% de la población aragonesa participa en la recolección de setas, porcentaje que se eleva hasta el 50% en las zonas rurales forestales.
En su intervención de cierre, Blasco ha resaltado que “En Fungiverso demostramos que la innovación y la tradición pueden caminar juntas para construir un futuro más verde, más saludable y más próspero”.
Resultados técnicos y actuaciones sobre el terreno
Los principales hitos obtenidos durante el desarrollo de Fungiverso han sido expuestos este viernes por el consultor de la empresa Qilex, Ricardo Forcadell; el coordinador de la Asociación de Parques Micológicos de Aragón (MicoAragón), Rubén Escribano; y el científico del INIA-CSIC y director de la AECT-European Mycological Institute (EMI), Fernando Martínez Peña.
Las intervenciones ejecutadas han abarcado trabajos micoselvícolas en seis enclaves del territorio aragonés. Cinco de ellos, que suman 40 hectáreas, se han orientado a la conservación del recurso micológico en Loarre (Huesca), San Martín de la Virgen del Moncayo, Añón de Moncayo, Orcajo —estos tres en la provincia de Zaragoza— y Mosqueruela (Teruel). La sexta actuación, de 30 hectáreas, se ha centrado en la recuperación de truferas silvestres en el término municipal de Mora de Rubielos (Teruel).
En el marco de la jornada se ha dado a conocer también la marca “Setas de Origen”, promovida por MicoAragón, que integra diferentes productos gastronómicos elaborados a partir de setas.
Asimismo, se han presentado diversos modelos de negocio ligados al proyecto, a través de las experiencias de Rubén Escribano, coordinador de la Asociación de Parques Micológicos de Aragón (MicoAragón); de Miguel Gimeno, miembro de la Asociación de Recolectores de Productos Silvestres de Teruel (Sylvesterra); y de dos emprendedores vinculados a Fungiverso, Javier Martínez y Neftalí Velilla.
Debate sobre el futuro del sector micológico
El encuentro ha incluido una mesa redonda sobre las perspectivas de futuro del sector micológico en Aragón, con la participación del científico del INIA-CSIC y director de la AECT-European Mycological Institute, Fernando Martínez Peña; el jefe de Servicio de Planificación y Gestión Forestal del Gobierno de Aragón, Enrique Arrechea Veramendi; el diputado de Agricultura de la DPT, Miguel Ángel Navarro; la diputada de Cultura de la DPZ, María Rosario Lázaro Marín; el alcalde de Loarre y miembro de la junta directiva de MicoAragón, Roberto Orós Constante; y el director de la AECT Pirineos-Pyrénées, Jacobo Ramírez Conte.
La jornada se ha dirigido a gestores forestales, alcaldes interesados en el aprovechamiento de los recursos micológicos de sus municipios, empresas especializadas, asociaciones micológicas y colectivos de recolectores, con la finalidad de intercambiar conocimiento y explorar nuevas oportunidades vinculadas a la gestión sostenible de la biodiversidad fúngica.