La Consellería do Mar ha llevado la promoción de los productos pesqueros de Galicia a dos grandes escaparates internacionales: el congreso gastronómico Madrid Fusión 2026 y la feria Gulfood de Dubái.
La conselleira do Mar, Marta Villaverde, presentó este martes en Madrid la estrategia de Galicia en este encuentro culinario de referencia mundial, que se celebra desde el lunes en la capital española y en el que la comunidad dispone de un stand propio.
“Esta feria es un reflejo de la fuerza de Galicia en la gastronomía marina y en el tejido empresarial, basados en una pesca responsable, en la innovación y en el respeto por el medio ambiente”, destaca Villaverde, en un evento con catas, degustaciones y 'showcookings'.
En el programa de actividades participan reconocidos cocineros como Marcos Arufe, Miguel F. Vidal, Álex Iglesias, Manu Barbernana, Héctor López y Lucía Freitas, junto a los sumilleres Alejandro Padín y Paco López.
Paralelamente, la Xunta dispone de otro expositor en Dubái, donde se pone en valor la sostenibilidad y la excelencia de los alimentos procedentes del litoral gallego. Hasta el viernes se dan a conocer los productos de la pesca artesanal de Galicia en dos áreas diferenciadas: Seafood, con seis compañías, y World Food, con 14 entidades.
Entre las firmas presentes sobresalen Conservas La Brújula, El Percebeiro o Conservas Portomar, que muestran su oferta a compradores y distribuidores internacionales.
La Xunta incluye en sus cuentas una dotación de 11 millones de euros para apoyar la internacionalización de las empresas en el periodo 2026-2027.
Según un estudio realizado junto con Clusaga, esta apuesta inversora permitió a las entidades analizadas incrementar desde 2023 sus exportaciones un 4%, el empleo un 5% y la facturación un 2%.