La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, ha subrayado el “creciente potencial” del sector olivícola gallego durante su asistencia a la 26ª Mostra do Aceite de Quiroga.
Según ha informado el Gobierno autonómico en un comunicado, Gómez acudió a esta cita, reconocida como festa de interese turístico de Galicia, en la que la Consellería do Medio Rural presta su apoyo institucional y económico para la promoción de los productos de calidad diferenciada.
La responsable autonómica recordó que la elaboración de aceite forma parte de las normas técnicas incluidas en el sello Artesanía Alimentaria, un distintivo que garantiza que la producción, manipulación y transformación de los alimentos se realiza de manera artesanal.
Asimismo, precisó que su departamento impulsa distintas actuaciones orientadas a consolidar y potenciar las variedades autóctonas de olivo en Galicia, con el objetivo de reforzar la viabilidad y el futuro de este cultivo.
“Microclima singular” y desarrollo rural
Por otro lado, la presidenta provincial, Carmela López, destacó el valor de un producto “único en Galicia gracias al microclima singular de esta tierra, a las variedades locales de olivos y a la producción artesanal”.
También incidió en que el aceite se ha convertido en una palanca de desarrollo para el medio rural, ya que su producción es “pequeña y artesanal” y está vinculada a explotaciones familiares, de modo que cada botella supone ingresos directos para los agricultores de la zona.