QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
La entrega de los 51º Premios Nacionales de Gastronomía, que se celebrará el próximo 20 de octubre en Granada, marca un hito al ser la primera vez que este evento se realiza fuera de Madrid. La ceremonia, que contará con una notable presencia andaluza, fue destacada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de Andalucía, representada por José Carlos Álvarez Martín, director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), durante su presentación en Madrid.
Además, este evento cuenta con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación de Granada, representados por Marifrán Carazo, alcaldesa de Granada, y Antonio Díaz, diputado provincial de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo. La Real Academia de Gastronomía, organizadora de los premios, subraya la importancia de este cambio de sede para enfocarse en la diversidad cultural y gastronómica local.
Granada fue elegida debido a su rica identidad gastronómica, que refleja la diversidad y profundidad cultural de España. La celebración en esta ciudad “constituye un decidido respaldo al esfuerzo y la calidad del sector de la restauración y la hostelería local, así como de su sector agroalimentario”, según indicaciones de la Junta.
Andalucía, con 63 denominaciones de calidad diferenciada, destaca en el panorama nacional, y de estas, diez se encuentran en Granada, abarcando desde frutas y hortalizas hasta aceites y vinos. Destaca también la participación de Paco Morales, chef del restaurante Noor*** en Córdoba, quien ha sido galardonado como Mejor Jefe de Cocina.
La Consejería reitera su apoyo a la promoción de una alimentación sana y sostenible a través de la participación en eventos de relevancia gastronómica, una estrategia que beneficia tanto a nivel nacional como internacional, consolidando la imagen de los productos andaluces en el mercado.
