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Agricultura & Alimentación

La IGP carne de Cantabria se incorpora al innovador proyecto de catering ‘Depersonas, cocinando con sentido’

La IGP carne de Cantabria se une al proyecto 'Depersonas, cocinando con sentido', destacando la inclusión y la calidad agroalimentaria.

AgenciasporAgencias
22/10/2025 - 10:39
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La carne de Cantabria, avalada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP), se ha integrado recientemente en el proyecto de catering ‘Depersonas, cocinando con sentido’, una iniciativa liderada por la Fundación Ampros y la cooperativa Agrocantabria.

Este proyecto cuenta con el respaldo de las consejerías de Ganadería e Inclusión Social del Gobierno de Cantabria, cuyo propósito es fusionar la excelencia agroalimentaria de la región con el compromiso social y la integración laboral de individuos con discapacidad.

Entre los productos que se elaboran con la carne certificada IGP de Cantabria se encuentran lasaña, albóndigas, hamburguesas y estofados, disponibles en tiendas de Ampros y Agrocantabria, así como en otros puntos de venta de alimentación.

Durante la ceremonia de firma del convenio de colaboración, estuvieron presentes las consejeras María Jesús Susinos y Begoña Gómez del Río, quienes destacaron la importancia de desarrollar y vender platos preparados bajo una marca que garantiza la trazabilidad y el origen del producto cárnico de Cantabria, además del impacto social y laboral positivo generado por la Fundación Ampros.

La colaboración con Agrocantabria y la Fundación Ampros, ambas entidades de la economía social, contribuye a añadir valor a los productos regionales, combinando calidad alimentaria e inclusión social.

Susinos subrayó que este proyecto forma parte de las políticas de su departamento para fomentar una producción agroalimentaria de calidad, local y sostenible, que respeta el medio ambiente y mejora los recursos naturales, mientras que Gómez del Río aplaudió la labor de la Fundación Ampros en la atención a personas con discapacidad y el enfoque inclusivo del proyecto, que integra a estas personas en el proceso productivo adaptado.

La iniciativa ‘Depersonas, cocinando con sentido’ se suma a otros proyectos de Ampros como ‘Depersonas, cultivando tu bienestar’, enfocados en la producción ecológica certificada y el catering con productos de proximidad que priorizan a los productores locales.

Al evento también asistieron figuras destacadas como el presidente de Agrocantabria, José Ángel Pereda; el director general de Agrocantabria, Jacobo Alonso; el director gerente de Ampros, Roberto Álvarez; el director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio; y el director de Dependencia, Atención Sociosanitaria y Soledad no Deseada, Eduardo Rubalcaba.

Etiquetas: agrocantabriaamproscateringigp carne cantabriainclusión social

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