Este miércoles y jueves, la ciudad de Córdoba se transformará nuevamente en el foco de atención de la innovación y el debate en el campo de la salud y el sector agroalimentario, con la celebración de la segunda edición del Foro Global de Innovación Econatur (GIFE). Bajo el eslogan ‘Cultivando salud, sembrando bienestar’, el evento tendrá lugar en el Palacio de Congresos, convocando a destacados científicos y profesionales de la industria.
La Universidad de Córdoba, a través de una comunicación oficial, ha destacado el retorno de este encuentro tras el éxito de su primera edición. Se espera que la reunión atraiga a un diverso grupo de investigadores, científicos y empresarios vinculados al ámbito agroalimentario y biotecnológico, quienes discutirán soluciones a los desafíos actuales relacionados con la salud, la sostenibilidad y la innovación tecnológica.
Organizado por la Fundación One Health, LivePlant y la Cátedra Econatur Salud de la Universidad de Córdoba, el GIFE enfatiza su compromiso con la seguridad alimentaria, la innovación tecnológica y la sostenibilidad agrícola, buscando fortalecer una cadena agroalimentaria más eficaz y resiliente.
Durante el foro, se presentarán diversas ponencias y conferencias magistrales a cargo de figuras como Xavier Marcet, quien es un referente en la innovación empresarial; Pedro García Aguado, campeón olímpico de waterpolo; Francisco Loscos, profesor de ESADE Business School; y Nicolás Olea, experto en disruptores endocrinos y salud pública. También participará Margarita del Val, reconocida química, inmunóloga y viróloga, junto a paneles de expertos en inteligencia artificial, biotecnología y nutrición.