Este viernes, Aracena en Huelva ha dado inicio a la XXVIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico, un evento que se desarrollará durante seis días repartidos en dos fines de semana, específicamente del 17 al 19 y del 24 al 26 de octubre, en el Recinto Ferial de la Avenida Reina de los Ángeles.
En la actual edición, 18 empresas dedicadas al sector ibérico se han instalado en los stands del pabellón ferial, y una carpa adicional albergará a 36 empresas de otros productos y artesanía, según informó el consistorio local.
El espacio ferial, que supera los 30.000 metros cuadrados y ofrece entrada gratuita, se encuentra ubicado en el corazón urbano, adyacente a la famosa Gruta de las Maravillas de Aracena. El área cuenta con diversas carpas y un servicio de bar para atender a la gran cantidad de visitantes que se esperan, quienes acuden en busca del exquisito jamón ibérico.
La programación de la feria, ya bien establecida, incluye variadas actividades que celebran la cultura popular relacionada con el cerdo ibérico, como demostraciones de despiece y corte, y su ya tradicional Concurso de Cortadores, que tendrá lugar el domingo 19 a las 13,00 horas. Además, se realizarán jornadas técnicas destinadas a profesionales el viernes 24 a las 11,00 horas, showcookings el mismo día a las 12,00 horas, degustaciones populares los sábados a las 22,00 horas y actuaciones musicales en el recinto.
Otro atractivo importante es el concurso ‘Su Peso en Jamón’, donde los participantes se pesan para determinar el premio: los kilos del ganador convertidos en jamones ibéricos. El ganador se anunciará el domingo 26 en un sorteo público a las 17,30 horas.
La apertura contó con la presencia de diversas autoridades locales y regionales, quienes apoyaron este destacado evento en la promoción del renombrado jamón ibérico de la Sierra de Huelva.