El sector español de frutas y hortalizas cerró 2025 con un notable avance en el valor de su producción, que repuntó un 14,9% hasta alcanzar los 28.150 millones de euros. Este incremento vino impulsado principalmente por la subida de los precios, sobre todo en el segmento frutícola, de acuerdo con los datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa, filial de Cesce.
Dentro del conjunto hortofrutícola, el apartado de frutas fue el que registró el mayor dinamismo, al anotar un crecimiento del 24,1% y situarse en 15.016 millones de euros. En cambio, la producción de hortalizas alcanzó los 13.134 millones de euros, con un avance más moderado del 5,9%, al tiempo que sufrió una ligera caída del 1,2% en términos de volumen.
En paralelo, las exportaciones de frutas y hortalizas mantuvieron en 2025 su senda expansiva y sumaron 18.569 millones de euros, lo que supone un 6% más que en el ejercicio precedente. Desde la contracción registrada en 2014, las ventas al exterior de productos hortofrutícolas españoles encadenan ya once años de crecimiento ininterrumpido, acumulando desde entonces una subida del 75%.
Por partidas, las exportaciones de frutas aumentaron un 8,8%, hasta los 10.548 millones de euros, mientras que las ventas internacionales de hortalizas avanzaron un 2,5%, hasta un total de 8.021 millones de euros.
La Unión Europea continúa siendo el principal mercado para el producto español, con una fuerte concentración en Alemania, Francia y Reino Unido. En el lado de las compras al exterior, Marruecos se consolida como el origen dominante: aporta el 42% de las importaciones de hortalizas y el 19% de las de frutas.
El elevado volumen exportador, unido al proceso de integración y cooperación entre productores y operadores comerciales, está favoreciendo un aumento del tamaño medio de las compañías del sector. En este contexto, la facturación agregada de los treinta mayores mayoristas supera ya los 12.000 millones de euros, según las cifras recopiladas por Informa.