La sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía, situada en el municipio jiennense de Baeza, alberga el VII “Encuentro de Olivicultores. Producir, vivir y prosperar desde el origen”.
Impulsado por la UNIA y el Grupo Oleícola Jaén, a través del Aula Oleícola Innova, la cita se configura como un foro de reflexión y debate que enlaza al sector oleícola con los grandes desafíos actuales, además de servir como espacio de intercambio de conocimiento entre especialistas, instituciones y agentes del territorio para estudiar la situación del olivar y proyectar su futuro como motor económico, social y demográfico.
El encuentro, que se celebra estos jueves y viernes, fue inaugurado por el director de la sede Antonio Machado, José Manuel Castro; el presidente del Grupo Oleícola Jaén, Carlos Morillo; su director de Calidad y Compras, Remigio Morillo; el consultor y director del Aula Oleícola Innova, Juan Vilar, y el concejal de Agricultura de Baeza, Antonio Perales, según ha indicado la UNIA.
Castro ha subrayado que es la segunda ocasión en la que se celebra en el marco del Aula Oleícola Innova. “Estamos encantados de tener una actividad en la que actualizamos la formación y el conocimiento sobre el mundo de la olivicultura, de la mano del Grupo Oleícola Jaén y del director del Aula, Juan Vilar, con una combinación muy equilibrada de profesorado del mundo académico y de la industria”, ha afirmado.
El edil de Agricultura ha mostrado su agradecimiento a la UNIA y al Grupo Oleícola Jaén por traer de nuevo esta iniciativa a Baeza, “capital mundial del aceite de oliva, por derecho propio, por producción y calidad de los aceites que se extraen cada año”. Asimismo, ha destacado que el encuentro facilita compartir con los agricultores “la experiencia, el conocimiento y los retos de futuro para el sector”.
Por su lado, el director de Calidad y Compras del Grupo Oleícola Jaén ha puesto el foco en la alianza con la UNIA, “en ese proyecto de colaboración común, el Aula Oleícola, para albergar actos como este encuentro, en el que se va a hablar de asuntos de máxima actualidad y de lo que está aconteciendo en el sector oleícola y del futuro”.
Igualmente, ha querido reconocer “el elenco de profesorado que participa en estas jornadas”. “Van a hablarnos de asuntos de interés como puede ser la meteorología o la economía rural y aspectos como la rentabilidad del olivar y su capacidad para fijar población”, ha añadido.
Por último, el director del Aula Oleícola Innova ha remarcado el trabajo realizado por los promotores de estas jornadas, estructuradas en dos grandes bloques: uno en el que “el conocimiento viene al compartir la experiencia desde el ámbito académico de dos catedráticos de un rango excepcional”, y otro centrado en la empresa, con la presencia de responsables de compañías como Alvic y Oleícola Jaén.
Retos y oportunidades del olivar
A lo largo de las sesiones se examinan los principales retos y oportunidades del olivar desde una perspectiva estratégica y de largo recorrido. Se tratan cuestiones como la influencia de la climatología en el presente y el futuro de la producción de aceite de oliva, así como la oleicultura como elemento clave para el arraigo de la población al territorio y el impacto de la competitividad.
También se estudian fenómenos como el despoblamiento de las áreas rurales, con especial énfasis en la provincia de Jaén; la integración vertical en el sector del olivar y las fórmulas para generar economía rural y retorno social, además de cómo posicionarse en la mente del consumidor y las estrategias de comercialización del aceite de oliva.
Entre los ponentes se encuentran Emilio Camacho, catedrático de Ingeniería Hidráulica de la Universidad de Córdoba; José Domingo Sánchez, catedrático de Geografía de la Universidad de Jaén; Javier Rosales, director general del Grupo Alvic; Mario Quiñonero, director del Grupo Torrent; Carmen Morillo y Joaquín Morillo, de Oleícola Jaén, y Alexia de la Morena, profesora en IE Business School y especialista en comportamiento del consumidor.
El Aula Oleícola Innova para la Innovación y la Divulgación en la Olivicultura y la Elaiotecnia es una iniciativa creada por la UNIA y el Grupo Oleícola para impulsar actividades de docencia, promoción cultural, transferencia, innovación, emprendimiento y difusión del conocimiento vinculado al olivar y a la cultura del olivo.