La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) está desarrollando en la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) la primera de las dos microcredenciales dirigidas al sector oleícola, centradas en el cálculo de costes a lo largo de la cadena de valor de los aceites de oliva, tanto en la etapa agraria como en la industrial.
Bajo la dirección del catedrático de la Universidad de Jaén (UJA) Manuel Parras y de Antonio Ruz, de la Sociedad Cooperativa Agraria San Roque, de Arjonilla (Jaén), esta primera microcredencial se prolongará hasta el 21 de abril con el título “Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva. Fase agraria”.
El objetivo principal es capacitar al alumnado en el cálculo de los costes totales asociados al cultivo del olivar, así como en la mejora de la eficiencia de los procesos y en el diseño de estrategias de ahorro.
Entre el profesorado participante figuran especialistas como Sergio Colombo, del Centro Ifapa Camino de Purchil (Granada); Juan Antonio Rodríguez, profesor de la Universidad de Córdoba (UCO); Antonio Jesús Jiménez, de AJ Estrategia Cooperativa, y Cándido Medina, de Agrícola El Calvario de Villanueva.
En el mes de abril, del 10 al 25, también en formato semipresencial en la Sede Antonio Machado, se impartirá la segunda microcredencial, titulada “Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva. Fase industrial”, cuyo periodo de inscripción concluye el 6 de abril. En este caso, el programa aborda cuestiones como los costes totales derivados de la transformación de la aceituna en aceites de oliva, el envasado, los procesos de venta online y la internacionalización.
Las microcredenciales constituyen una modalidad formativa de carácter permanente, que puede seguirse de forma presencial, semipresencial o virtual y que se caracteriza por su formato breve, al ser inferior a los 15 créditos, además de contar con su correspondiente certificación digital.
Su puesta en marcha se apoya en metodologías docentes adaptadas al perfil y a las necesidades de las personas en formación. Persiguen que la población en edad laboral adquiera o actualice conocimientos, habilidades y competencias que faciliten su adaptación a las demandas del mercado de trabajo, así como a necesidades sociales, personales o culturales.