El valor de las exportaciones de legumbres y hortalizas de Andalucía registró en enero de 2026 un incremento cercano al 10,5% en comparación con el mismo mes de 2025. En este arranque de año, las ventas exteriores alcanzaron los 688,7 millones de euros, frente a los casi 623,8 millones de euros contabilizados en enero del ejercicio anterior, lo que supone un avance interanual de casi 65 millones de euros.
Según ha detallado la Junta de Andalucía en una nota, y a partir de los datos de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, el análisis por productos revela un fuerte impulso de casi el 34% en los calabacines, cuyas exportaciones pasan de 47,9 millones de euros en enero de 2025 a más de 64 millones de euros en el mismo mes de 2026.
En la misma línea, se han puesto en valor los aumentos en el importe de las ventas al exterior de las lechugas repolladas frescas o refrigeradas de origen andaluz, que se han elevado de 9,7 millones de euros a 12,6 millones de euros (29,4%); así como el avance de las operaciones con berenjenas andaluzas, que han pasado de 31,5 millones de euros en enero del año pasado a 39,7 millones de euros en enero de 2026, lo que representa un crecimiento del 26,2%.
En el capítulo de frutas, sobresale la evolución al alza del valor de las exportaciones de aguacates andaluces. En el primer mes de este año, estos productos han generado para Andalucía más de 41 millones de euros, cuando en enero de 2025 las ventas al exterior se situaban en torno a los 36,5 millones de euros. Este comportamiento se traduce en un repunte del 12,5% y en un aumento de más de 4,5 millones de euros.
Asimismo, el valor de las exportaciones de carnes y despojos comestibles de Andalucía ha seguido una trayectoria positiva, al pasar de 39,8 millones de euros en enero de 2025 a casi 42,6 millones de euros en el mismo mes de 2026. Esta diferencia de 2,7 millones de euros implica una subida del 6,9%.
Por su parte, la leche, los productos lácteos y los huevos de origen andaluz han mejorado su posición en los mercados internacionales con un incremento del 9,6% en este intervalo (873.000 euros adicionales), ya que han pasado de aportar algo más de nueve millones de euros en enero de 2025 a rozar los diez millones de euros en el primer mes de 2026.
Datos regionales y principales mercados
En conjunto, las exportaciones agroalimentarias de Andalucía sumaron en enero de este año más de 1.417 millones de euros, lo que supone un descenso del 6,5% respecto al mismo mes de 2025. A pesar de este retroceso, el registro sitúa el inicio de 2026 como el tercer mejor mes de enero de toda la serie histórica para el sector.
Por territorios, Almería lideró las ventas exteriores al superar los 642 millones de euros. En Cádiz se alcanzaron 60,2 millones de euros, mientras que Córdoba obtuvo más de 124 millones de euros gracias a estas operaciones. Granada rebasó los 86 millones de euros y, en el caso de Huelva, las exportaciones agroalimentarias se situaron cerca de los 114 millones de euros en enero de 2026. Jaén llegó a 27,4 millones de euros; Málaga se aproximó a los 104,8 millones de euros; y Sevilla cerró el mes con más de 259 millones de euros en ventas al exterior.
En cuanto al comportamiento por destinos, los mercados internacionales que reciben las bebidas y alimentos andaluces muestran evoluciones diversas. En los principales socios —Alemania, Francia, Países Bajos e Italia— se observa una estabilidad en el valor exportado o ligeros descensos que no superan en ningún caso el 1,4%. En cambio, en Reino Unido se ha constatado un aumento del valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas.
En concreto, en enero de 2026 se alcanzaron 125,4 millones de euros, frente a los 116,4 millones de euros registrados en el mismo mes del año anterior, lo que equivale a un avance del 7,8%. Especialmente reseñable es el salto del valor de las exportaciones agroalimentarias de Andalucía a China, que crecen un 50,7% al pasar de 8,3 millones de euros en el primer mes de 2025 a 12,5 millones de euros en enero de 2026.
Por último, las ventas a Hungría también han protagonizado un notable incremento, con una subida cercana al 30% en su valor hasta alcanzar los 11,8 millones de euros en enero de 2026, frente a los 9,1 millones de euros contabilizados en el mismo periodo de 2025.