Los huevos medianos se han convertido en el alimento que más ha encarecido su precio en los últimos doce meses, tras registrar un incremento medio del 38,2%. En el extremo opuesto, el litro de aceite de oliva es el producto que más se abarata, con una bajada media del 27,4%, de acuerdo con el estudio sobre la evolución de los precios elaborado por Facua-Consumidores en Acción.
En detalle, el mayor encarecimiento de los huevos entre enero de 2025 y el mismo mes de este año se ha detectado en Aldi, donde la docena de la marca propia ha pasado de 2,05 a 3,10 euros, lo que implica un aumento del 51,2%.
Las cebollas cuestan ahora un 15,7% más que hace un año, mientras que los limones han subido un 14% en ese mismo intervalo.
Otros productos que también han experimentado incrementos relevantes son el aceite de girasol, con un repunte del 11,1%, los champiñones laminados (7,4%), las manzanas golden (7,1%), los ajos (7,1%), las zanahorias (5,4%), las patatas (2,6%), las uvas blancas sin pepitas (1,4%), el brik de leche entera (1,3%) y el arroz redondo (1,1%).
Entre los artículos analizados por Facua, el litro de aceite de oliva es el que más reduce su precio en el último año, con una caída media del 27,4%.
Asimismo, las peras conferencia acumulan una bajada del 7,7%, los macarrones del 4,2%, la malla de naranjas del 3,7%, las lentejas pardina del 3%, las lechugas iceberg del 0,8% y la harina de trigo del 0,1%.
Uvas blancas y champiñón laminado, los que más suben en enero
Las uvas blancas, con un incremento del 8,5%, junto con los champiñones laminados y las manzanas golden, figuran entre los alimentos básicos que más se han encarecido durante el mes de enero.
En concreto, la bandeja de uvas blancas sin pepitas (500 gramos) ha registrado un aumento medio del 8,5%. La subida más intensa se observa en Carrefour, donde su precio ha pasado de 2,09 euros en diciembre a 2,39 euros en enero, lo que supone un 14,3% más.
Por su parte, los champiñones laminados encarecen su precio medio un 5% en las últimas semanas, con el mayor repunte en Alcampo, donde se aprecia un incremento del 20,6% (de 1,65 en diciembre a 1,99 euros en enero).
En cuanto al kilo de manzanas golden, es ahora de media un 4,3% más caro que hace unas semanas. La mayor variación se da en Hipercor, donde ha pasado de 2,29 euros en diciembre a 2,79 euros en enero, lo que representa un 21,8% más.
El informe también constata que en este periodo se han encarecido el aceite de girasol (3% de media), el aceite de oliva (2,3%), la harina de trigo (0,8%), el brik de leche entera (0,5%), la docena de huevos medianos (0,5%), las lechugas iceberg (0,2%) y las peras conferencia (0,2%).
En cambio, el arroz redondo y las zanahorias son los únicos productos analizados en enero que mantienen exactamente el mismo precio que el mes anterior.
Entre los alimentos que en enero resultan de media más baratos que en diciembre figuran los limones (-0,2%), los ajos (-0,4%), las lentejas pardina (-0,5%), las cebollas (-1,0%), los macarrones (-2,8%), las mallas de patatas (-8,3%) y las naranjas (-8,4%).