Los nuevos lanzamientos de Eroski suponen ya el 3,6% de sus ventas y generaron 143 millones de euros en 2025, mientras que las innovaciones ya asentadas –las puestas en el mercado desde 2023– alcanzan el 10% de la facturación actual del grupo.
En un comunicado, la compañía de distribución ha remarcado que está consolidando la innovación comercial como “uno de sus principales ejes de crecimiento, con un impacto directo en el negocio y en la fidelización de su clientela”. Según sus datos, los hogares que incorporan innovaciones muestran una relación más intensa con la enseña, con un gasto medio un 28,2% mayor, un 28,3% más de unidades compradas y un 26,6% más de visitas a las tiendas.
La empresa explica que en los últimos años ha dado pasos hacia un modelo de innovación “más selectivo y eficiente”, poniendo el énfasis en la calidad y en la relevancia de los nuevos productos. Aunque las referencias recién lanzadas representan alrededor del 1,2% del surtido global, su peso en valor es muy superior, lo que refleja “una apuesta por propuestas que responden a necesidades reales de la persona consumidora y generan crecimiento sostenido”.
Este planteamiento tiene también efectos directos en el vínculo con los clientes. Quienes compran lanzamientos muestran una alta recurrencia (casi 8 de cada 10 adquieren estos productos 10 veces o más al año) y ayudan a ensanchar la base de consumidores. En 2025, cerca del 12% de las personas que adquirieron innovaciones eran nuevos clientes de la tienda y más de 4 de cada 10 incorporaron estos artículos a su cesta sin sustituir referencias habituales, “lo que confirma su capacidad para generar crecimiento incremental”.
“La innovación es un eje clave para seguir adaptándonos a las necesidades cambiantes de las personas y aportar valor desde el surtido. Nuestro objetivo es ser cada vez más selectivos, identificar las propuestas con mayor potencial y acompañarlas para que se consoliden, contribuyendo así a un crecimiento sostenible y a una mejor experiencia de compra”, ha indicado la directora comercial de Eroski, Beatriz Santos.
Eroski estructura su estrategia de innovación en torno a tres grandes ejes –salud, conveniencia y experiencia–, alineados con la evolución de las demandas de la persona consumidora y con los nuevos estilos de vida. De esta forma, articula una propuesta de valor centrada en mejorar la experiencia de compra y en ofrecer soluciones adaptadas a distintos momentos de consumo.
En este marco, las categorías que más han tirado de la innovación en 2025 han sido fruta y hortaliza, con un incremento del 39% en el número de referencias, y droguería, que avanza un 29,2%. A ellas se suman las soluciones culinarias y otros frescos como carnicería y charcutería, que están actuando como “motores de tracción del crecimiento”.
La compañía destaca además que impulsa un “modelo equilibrado” entre marca propia y marca de fabricante, entendiendo ambas como piezas complementarias del surtido. La marca de fabricante concentra la mayor parte del dinamismo innovador –cerca de 8 de cada 10 euros generados por los lanzamientos– y lidera la entrada de novedades, mientras que la marca propia se orienta a desarrollos más selectivos, “orientadas a aportar valor, coherencia de gama y respuesta a necesidades concretas de las personas consumidoras”.
Mirando al medio plazo, Eroski prevé seguir reforzando la colaboración con la industria y el uso avanzado de la analítica de cliente para elevar la tasa de éxito de sus nuevos productos, “en un contexto cada vez más exigente, en el que no todas las innovaciones logran consolidarse en el lineal”.
“El objetivo es seguir avanzando hacia un modelo de innovación más eficiente, capaz de generar valor, fidelidad, crecimiento a largo plazo, así como la satisfacción de un cliente cada vez más exigente y con un consumo más personal”, ha añadido la compañía.