El presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, ha vuelto a subrayar el “compromiso” de su Ejecutivo con el sector ganadero mediante distintas líneas de apoyo, al tiempo que ha puesto en valor la “excelencia” de los productos cárnicos de Castilla y León.
Fernández Mañueco ha lanzado este mensaje durante el acto conmemorativo del 25 aniversario de la marca Ternera Charra, una celebración en la que se han entregado cuatro galardones para reconocer la trayectoria del sector en este cuarto de siglo.
En el evento se ha concedido el premio a la Trayectoria a la Ganadería El Aguarchal; el galardón Trayectoria en Calidad Certificada a Pedro Rivas; el premio Trayectoria en Hostelería al Restaurante Pucela, y el premio Institucional a la Junta.
Durante su intervención, el jefe del Ejecutivo autonómico ha reiterado su “compromiso” con la ganadería de la Comunidad y ha remarcado que la Junta ha estado “siempre” al lado del sector ante los “retos” que atraviesa, mediante ayudas para paliar los “daños” derivados de la sequía y los incendios, la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) y la lengua azul, además de un paquete de medidas técnicas, sanitarias y económicas “para garantizar la estabilidad de las explotaciones”.
En esta misma línea, el presidente regional ha resaltado la gestión de los anticipos y ayudas de la PAC, la mejora de las subvenciones a cebaderos, la puesta en marcha del Plan de Balsas, el refuerzo de las infraestructuras ganaderas y el respaldo a las razas puras. También ha incidido en la apuesta por la incorporación de jóvenes al campo y la modernización de las explotaciones, con una convocatoria que asciende a 100 millones.
Asimismo, ha recordado que la Junta ha creado un Comité Técnico de expertos frente a la peste porcina africana y que se aplicarán medidas cinegéticas preventivas “que faciliten la caza del jabalí”.
De igual modo, ha subrayado que el Gobierno autonómico ha actuado con la “máxima celeridad” en el control de la influenza aviar y ha aprobado las “resoluciones necesarias para proteger a la cabaña ganadera de la Comunidad de la dermatosis nodular contagiosa”.
En este contexto, Fernández Mañueco ha puesto de relieve el “peso” de la provincia de Salamanca en la ganadería, “al contar con más de medio millón de cabezas de ganado bovino, el diez por ciento del censo nacional, y más de 5.500 explotaciones de vacuno”.
También ha destacado el trabajo de las más de 250 ganaderías y 114 explotaciones de cebo que forman parte de Ternera Charra, “que es un ejemplo del potencial ganadero de esta provincia y del conjunto de Castilla y León, desempeñando un papel fundamental en el desarrollo del medio rural”.
En coherencia con este reconocimiento, ha subrayado el “peso” de todos los eslabones de la cadena, desde la industria de transformación y la distribución hasta carniceros, comerciantes, hostelería y cooperativas, a quienes ha trasladado su felicitación. “Sois un emblema de la excelencia, de lo bien que se hacen las cosas en Salamanca en el sector primario y también en la distribución y comercialización”, ha señalado.
“Todos demostráis a lo largo de estos 25 años el trabajo bien hecho, el mimo, el detalle, el amor por nuestra tierra” y ha asegurado sentirse “orgulloso de cada persona que forma la marca” de manera personal, al sentir “el campo como algo muy propio”.
Para finalizar, Mañueco ha ensalzado Ternera Charra como “modelo de vida que hunde sus raíces en la historia centenaria” y que, al mismo tiempo, lanza “un mensaje de innovación y modernidad”.