Las Bodegas Familia Bellido, en Manzanares, acogerán este lunes 16 de marzo el XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, una cita clave para la sumillería regional.
Además de elegir al mejor sumiller de la Comunidad, el certamen definirá a los representantes de Castilla-La Mancha en el Campeonato Mejor Sumiller de España que organiza la UES (Unión Española de Sumilleres). A esta fase nacional acudirán el vencedor y los dos semifinalistas que resulten seleccionados en la prueba de este lunes.
La competición comenzará con una fase semifinal en la que los participantes deberán superar un cuestionario teórico de sumillería, una cata de identificación de productos y una prueba de inglés. Una vez corregidos los ejercicios, se darán a conocer los nombres de quienes accedan a la final.
En la última fase, los finalistas se enfrentarán a diferentes ejercicios que simulan el trabajo real en sala: decantación, cata y servicio de un vino frente al jurado; propuesta de maridaje para un menú concreto; revisión y corrección de una carta de vinos con errores; servicio de un espumoso y reconocimiento de un producto servido en copa negra.
El acto se cerrará con la entrega de premios a las 14.00 horas. La resolución del jurado será definitiva y no admitirá recurso, según recogen las bases de este concurso, que vuelve a colocar a Castilla-La Mancha en el centro de atención de la sumillería a nivel nacional.