El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat, Òscar Ordeig, ha destacado la importancia del papel que desempeñan las abuelas en mantener viva la cocina tradicional catalana. Esta valoración se ha dado durante la inauguración del evento Gastrosàvies en el Món de Sant Benet, ubicado en Sant Fruitós de Bages, Barcelona.
“Los fogones de Catalunya son un tesoro que debemos seguir cuidando bajo la guía de estas mujeres, que son sabiduría pura, y del talento inagotable del sector gastronómico”, ha enfatizado Ordeig. Según sus declaraciones, estas mujeres representan cultura, sabiduría, salud y amor por la tierra.
El proyecto Gastrosàvies, que se enmarca dentro de la designación de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025, congrega a mujeres de diversas asociaciones y entidades regionales, y ha propiciado un espacio para el intercambio intergeneracional, incluyendo demostraciones culinarias en vivo y la presentación de recetas.