QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
En un esfuerzo conjunto por adaptar el envasado a las normativas vigentes y responder a las necesidades de conservación, la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) junto a Ecoembes, han introducido innovaciones en el sector. Este avance se presentó durante una jornada técnica realizada en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude, en A Coruña.
La apertura del evento contó con la presencia de Martín Alemparte, director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), y Rebeca Vázquez, coordinadora general de Origen España, quienes enfatizaron la serie de encuentros planeados para fortalecer la relación entre los productores de calidad diferenciada y los expertos en embalaje.
«Estos diálogos con el sector del envasado permitirán recibir soluciones innovadoras que garanticen que estos productos, una vez embalados, conserven todas sus características en el punto de venta», aseguró Vázquez, resaltando la relevancia de estas reuniones frente a las nuevas exigencias legales. Además, Vázquez subrayó la importancia de certificar los productos con sellos DOP o IGP para garantizar su autenticidad al consumidor.
SOSTENIBILIDAD SIN MERMAR LA CALIDAD
Desde Ecoembes, Francesca Dal Molin, responsable del Sector Alimentación, y Bruno de Llano, especialista en Galicia, destacaron la importancia de colaborar para desarrollar envases que no solo protejan la integridad de los alimentos, sino que también ayuden a reducir el impacto ambiental generado por los residuos de envases. «La implementación de materiales reciclables y procesos eficientes es fundamental para asegurar que los productos con calidad diferenciada lleguen al consumidor sin mermar sus características», afirmó De Llano.
DEMANDAS DE LOS CONSEJOS REGULADORES
La reunión también sirvió como plataforma para que consejos reguladores de regiones como Galicia, Asturias y Castilla y León, presentaran sus necesidades específicas relacionadas con el embalaje de productos como el Queso Tetilla o el Mejillón de Galicia. Las demandas se centraron en el sellado adecuado de los envases para evitar el deterioro y en la conservación de las características organolépticas y la visibilidad de los sellos de calidad.
«Es prioritario que los envases garanticen la preservación de sus cualidades específicas y los hagan reconocibles a ojos del consumidor», concluyó Vázquez, destacando la importancia de estas mejoras para los 95 asociados de Origen España y el valor económico que representan las indicaciones geográficas nacionales.
