La XLV Feria Apícola Internacional ha arrancado este viernes en el Palacio Ducal de Pastrana (Guadalajara), luciendo con orgullo “la mejor miel del mundo”, un producto que durante todo el fin de semana se podrá vender, analizar, catar y adquirir, además de ser objeto de divulgación y reflexión en este municipio de la Alcarria.
En la apertura oficial, el presidente de la Diputación, José Luis Vega, ha destacado que esta cita es uno de los grandes escaparates para la comercialización de la miel, a la que ha definido como “un pasaporte” para que las empresas de la Alcarria y Guadalajara, donde hay productos “de muy alta calidad”, puedan proyectarse al exterior.
Consciente de los “vaivenes del mundo” y de las “consecuencias que están por venir”, Vega ha ofrecido la institución provincial como aliada de los apicultores, con el objetivo de que la miel de la Alcarria y otros productos de la provincia “sean referente nacional y mundial”. Ha reiterado su compromiso con la defensa y conservación de este sector, incluso llegando a ponerse “en contra de iniciativas y proyectos que vayan a mermar el desarrollo de esta comarca”.
Con la esperanza de que el buen tiempo anime la asistencia, ha avanzado que la Diputación rendirá homenaje a la feria y, en particular, a sus 45 años de “trabajo y dedicación” durante el próximo Día de la Provincia, que se celebrará el último fin de semana de septiembre en Sigüenza.
La feria apícola más veterana de España
En representación del Gobierno regional, la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, ha puesto en valor la importancia de este encuentro, “la más antigua de España y un punto de referencia y encuentro tanto nacional como internacional”, así como la relevancia de la miel de la Alcarria, con Denominación de Origen desde 1992 y “muy apreciada” por su calidad en todo el mundo.
Escobar ha recordado que Castilla-La Mancha figura entre las principales comunidades autónomas en actividad apícola, con más de 2.500 explotaciones, más de 200.000 colmenas y una producción anual cercana a las 3.600 toneladas de miel. Estas cifras sitúan a la región entre las cinco primeras en producción, con 94 industrias agroalimentarias dedicadas al envasado, transformación o comercialización de este producto en todo el territorio.
Se trata de un oficio forjado a base de “horas de trabajo, paciencia y sabiduría transmitida de generación en generación”, ha señalado, subrayando la necesidad de relevo generacional. Por ello, el Gobierno regional ha priorizado las ayudas a la primera instalación en el sector apícola, logrando que en la última década se hayan incorporado 187 nuevos apicultores gracias a estas líneas de apoyo.
Un sector que encarna los valores del campo
El presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara, Ángel Marco Torrubia, ha admitido que sostener una feria de estas características “es difícil”, pero ha celebrado que continúe viva tras 45 años que son “una vida”.
Torrubia ha remarcado que la apicultura refleja como pocas actividades los valores del medio rural, ya que “es trabajo, paciencia, conocimiento” y, aunque las abejas “son pequeñas”, su papel “es enorme”. “Cuando apoyamos la apicultura no solo apoyamos a un sector económico, sino al campo y nuestros pueblos”.
En este escenario, y ante “problemas” como el acuerdo de Mercosur, la burocracia europea o la expansión de la avispa que está “cada vez más cerca”, ha reclamado más respaldo —un apoyo que ya reciben de la Junta y la Diputación, ha reconocido— para “ir acelerando” y garantizar que “la apicultura tenga futuro”. También ha querido destacar la labor del Centro Apícola de Marchamalo, “que está considerado casi uno de los mejores del mundo”.
Por su parte, el alcalde de Pastrana, Carlos Largo, ha subrayado que este evento convierte al municipio “año tras año” en un punto de referencia “para quienes trabajan, investigan y sienten la pasión por el mundo de la apicultura”, al reunir a profesionales, especialistas, empresas, instituciones y aficionados “que comparten una misma convicción”.
Tras resaltar el “papel fundamental” de las abejas —“cuidarlas es cuidar nuestro futuro”—, el regidor ha recalcado que la miel y los apicultores “son más que un sector productivo”, ya que representan “conocimiento y respeto por el territorio”, siendo los apicultores “guardianes de un saber profesional que ha sabido avanzar” gracias a la investigación y al intercambio de experiencias.
Largo ha incidido en que la feria sirve para poner en valor una “actividad profundamente arraigada en los territorios” que abre espacio a la innovación y, al mismo tiempo, visibiliza los desafíos de la apicultura, como el cambio climático, las enfermedades de las colmenas y la pérdida de biodiversidad, además de las dificultades que afrontan los profesionales del campo.
Programa de actividades durante todo el fin de semana
Hasta el domingo, un total de 30 expositores participarán en esta edición de la feria, repartidos entre el Palacio Ducal y la Plaza de la Hora de Pastrana.
Este viernes, tras la presentación del concurso infantil de dibujo y la inauguración de la exposición del concurso de fotografía sobre apicultura, está prevista una cata comentada de mieles, en la que el público podrá probar distintas variedades de la Denominación de Origen Miel de la Alcarria junto con otras mieles, además de un showcooking a cargo de Jesús Pardo, chef del restaurante Dama Juana.
Durante el sábado y el domingo, el programa continuará con jornadas técnicas, actividades de divulgación y propuestas para el público familiar, entre ellas talleres de elaboración de propóleos, visitas teatralizadas y diferentes actividades infantiles en la Plaza de la Hora.
El domingo se celebrará un taller de elaboración de velas, un showcooking dirigido por Carlos Gumiel, chef del restaurante Biosfera, y la entrega de los premios de los distintos certámenes organizados en el marco de la feria.