QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
El presidente de la Asociación Provincial de Industrias de la Carne de Huelva, Luis González Díaz de Cerio, ha reafirmado su apoyo a la DOP Jabugo en “todas las iniciativas a emprender”, tras la aprobación por parte del Ministerio de Agricultura de un cambio en las condiciones de la DOP Guijuelo, que ahora permite comercializar productos de cerdo con tan solo un 50% de raza ibérica.
En una entrevista con Europa Press, González manifestó su “sorpresa” ante la decisión del Ministerio de aceptar la modificación en la DOP de Guijuelo, una medida que según él, “no se lo esperaba nadie”. “Nos ha chocado que se amplíe al 50% de cebo porque el consumidor tiene en su mente, cuando se habla de un jamón ibérico, que es un animal criado en libertad, que es extensivo y que fundamentalmente es ibérico”, explicó.
Además, señaló que les ha “chocado” la aceptación de estos requisitos, ya que “al permitir el cruce al 50%, hablamos que pueden caber cien animales en una hectárea, es lo mismo que una granja pero sin techo”. Por ello, aplaudió y apoyó que las DOP “tradicionales” como Jabugo o Los Pedroches “vayan a oponerse o patalear como se quiere llamar, o hacer lo que tengan que hacer”, porque esta decisión “va en contra del imaginario de calidad que debe tener una Denominación de Origen”.
González aseguró que desde la entidad que representa van a respaldar todas las iniciativas para “defender esa calidad”, ya que este cambio “afecta más a las DOP”, aunque también “puede afectar un poco más al consumidor”, ya que “la imagen de la calidad se cae”.
Por otra parte, el presidente de la DOP Jabugo, Guillermo García-Palacios Álvarez, indicó que el cambio es “una realidad”, pero que presentarán “recursos de alzada” porque “hay que defender los intereses no solo de los operadores, sino también de los consumidores”. Subrayó que están “sorprendidos y disgustados” por no haber sido informados del cambio, ya que eran “parte interesada”.
MOCIÓN EN DEFENSA DE LA DOP JABUGO
El PP en la Diputación Provincial de Huelva propondrá una moción en el próximo pleno ordinario del 1 de octubre en “defensa de la calidad de la DOP Jabugo” y para instar al Gobierno de España y a la Unión Europea a que “denieguen” las pretensiones de la DOP Guijuelo de “rebajar los estándares de calidad”.
