QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
Bar Leone ha alcanzado la cima como la mejor coctelería del mundo en 2025, según la prestigiosa clasificación ‘The World’s 50 Best Bars’. Este reconocimiento tuvo lugar en su ciudad de origen, Hong Kong, durante una ceremonia donde también se destacaron las coctelerías españolas Sips, Paradiso y Salmon Guru, todas ellas en el top 40 mundial.
Bar Leone, que está situado en el distrito Central de Hong Kong, adopta la filosofía de ‘cocktail popolari’ y homenajea a los bares tradicionales de Roma. Este año, ha desbancado al mexicano Handshake Speakeasy, que se encuentra en Colonia Juárez, Ciudad de México, y que ha quedado en segunda posición en el ranking.
Por su lado, Sips, ubicada en Barcelona, no solo es reconocida este año, sino que, hace dos años, fue nombrada la mejor coctelería del mundo. En esta ocasión, se ha consolidado nuevamente como la mejor de Europa, ocupando la tercera posición en el listado global. Paradiso, también de Barcelona, ha ascendido seis lugares, colocándose en cuarta posición, después de haber liderado la lista en 2022. Mientras tanto, Salmon Guru en Madrid, dirigida por Diego Cabrera, ha descendido hasta el puesto 37, comparado con su clasificación en 2024.
