Un total de 32 empresas agroalimentarias de Cantabria están presentes en la 39ª edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra desde este lunes y hasta el 16 de abril en IFEMA Madrid. El certamen reúne a más de 2.000 expositores procedentes de distintos países europeos, que exhiben cerca de 55.000 referencias, y se espera la asistencia de más de 150.000 profesionales del sector.
De los 32 productores cántabros desplazados a la feria, nueve lo hacen integrados en el stand institucional del Gobierno de Cantabria, bajo la marca “Sabe a Norte”; ocho cuentan con espacio expositivo propio y otros 15 participan agrupados en la iniciativa “Cantabria quesera”.
La representación de Cantabria se articula a través de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), que ha instalado un stand institucional de 210 metros cuadrados, identificado con la marca “Sabe a Norte” y que integra las denominaciones de origen, marcas de garantía y distintos sellos de calidad de la comunidad autónoma.
La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, se ha desplazado este lunes al pabellón ferial para “acomiñar y respaldar” a los responsables de las firmas cántabras presentes.
El Salón Internacional del Club de Gourmets es una cita estrictamente profesional centrada en productos alimentarios y bebidas de alta calidad, considerada “el mayor evento europeo del sector delicatessen y el principal escaparate anual de alimentos y bebidas de alta gama”, según ha subrayado el Gobierno de Cantabria en un comunicado.
Tras recorrer los distintos stands y conversar con los productores desplazados desde la comunidad autónoma, Susinos ha remarcado que “es un lujo poder exponer los productos de Cantabria fuera de nuestra tierra y más en una feria referente a nivel internacional”.
La consejera ha puesto el acento en que “detrás de cada producto hay un enorme trabajo, tradición y compromiso con el territorio” y ha reconocido el esfuerzo de las empresas presentes para “mostrar lo mejor de Cantabria y seguir posicionando nuestra marca en mercados cada vez más exigentes y competitivos”.
Asimismo, ha reiterado que la calidad alimentaria “no es solo un valor añadido, sino un pilar estratégico para el desarrollo del medio rural”, al favorecer la actividad económica, contribuir a fijar población y fortalecer el tejido productivo.
Susinos ha aludido también a la transformación del sector hacia modelos más innovadores y ajustados a las nuevas exigencias de los consumidores, e insistió en la necesidad de “seguir avanzando en promoción, diferenciación y apertura a nuevos mercados.”
Durante la jornada, la consejera ha acompañado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en la recepción institucional celebrada en el recinto ferial, donde ha intercambiado impresiones con los elaboradores presentes y les ha animado a “seguir creciendo, innovando y llevando el nombre de Cantabria cada vez más lejos”.
En su visita a Madrid, Susinos ha estado arropada por el director de la ODECA, Juan Luis Centeno.